štvrtok, 23. júla 2015

Pečená kapusta

Na všetkých českých a slovenských, dokonca aj nemeckých, blogoch čítam to isté - horúčavy!
U nás sa na obed zamračilo, v diaľke bolo počuť hrmenie a aj vzduch sa zmenil. Manžel povedal, že od Oravskej priehrady ide búrka. Spratala som už suché prádlo (uschlo raz dva) a čakala. Ale z búrky nič nebolo. Varíme sa vo vlastnej šťave ďalej :-)

Som rada, že z prvej ukážky ste uhádli, že na obrázku je krhla a črepník. Dnes pribudli už aj kvietky:





Dnes som sa pustila do šitia. Som však nahnevaná na môj šijací stroj. Stále sa mi trhá horná nitka. Len trocha pozabudnem a zrýchlim stroj, už je roztrhnutá. Nie som odborník na šitie, tobôž na šijacie stroje a tak sa trápim a trápim. Zajtra bude prvý kúsok ušitý, ukážem :-)

A čo na obed? Večná otázka, na ktorú nik neodpovedá! Otvorím chladničku, urobím revíziu a rozhodnem sama :-)))

Predvarila som pár zemiakov v šupke. Plech som vymastila, poukladala na kolieska nakrájaný kúsok kapusty, očistené zemiaky a dve klobásky. Osolila, okorenila kadečím (čierne korenie, kurkuma, červená paprika) a poliala trochou oleja. 

Nie olivovým! Ten nepoužívam na tepelnú úpravu. Teplom sa ničí v ňom to, prečo zaň zaplatím oveľa viac, ako za repkový, či slnečnicový. Ide o nenasýtené mastné kyseliny (obsahujú dvojitú väzbu), ktoré ľahko podliehajú oxidácii a rýchlejšie sa prepália, výsledkom čoho je vznik škodlivých látok. Mono-nenasýtené mastné kyseliny (MK, napríklad olejová, eruková) majú tepelnú odolnosť do 210°C, ale poly-nenasýtené MK (linolová, linolenová, arachidonová) sa rozpadajú už pri zahriatí niečo nad 50°C. 

A už len dať do rúry a upiecť:

pred
po hodine v rúre pri teplote 180°C
zemiakov mám viac, tie ja zjem na večeru s cviklou :-)
a k tomu cviklový šalát, ktorý včera večer robil manžel,
videla som cviklu v obchode po 15 centov/kg, zadarmo, no nekúp to :-)
pečená kapusta je skvelá, určite som ju nerobila iba raz!
dobrú chuť!


Nech sa vám darí!
Daniela

26 komentárov:

  1. Danielka, opäť milá výšivka a veru dala by som si aj z toho taniera a vôbec by mi nevadilo, že je už pol desiatej večer :) s tou búrkou to aj u nás tak dopadlo, pár kvapiek padlo možno to trvalo aj minútu a dosť a veru by bolo treba...dobrú noc

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evka, zdá sa, že si moja krvná skupina - mne najviac chutí jesť až neskoro večer :-)))
      A búrka dnes od obeda chodí okolo a tu nič, len hrmenie sa ozýva každú chvíľku z inej strany.
      A vraj včera v DK, čo je od nás 5 km iba, dobre spŕchlo :-(((
      Pááá

      Odstrániť
  2. Dani, aký veselý, pekný farebný je nový obrázok ... teším sa na pokračovanie ... A obed vyzerá fantasticky ... takto som kapustu ešte nepiekla ... mňam určite by som si pochutila ... :))))))
    Presne tak isto to s búrkou dopadlo aj u nás ... hrmenie, pár kvapiek, že sa ani chodníky nezamokrili a bolo ... o chvíľu zas vykuklo slniečko a je horúúúúco ... v kuchyni mám teraz 29 stupňov ...
    prajem dobrú noc a príjemný deň zajtra ... pa L.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Je to len taký malý, ale milý obrázok, takže o chvíľu som na konci :-)
      Aj ja som to skúsila prvý raz a vyšlo to, aspoň mne to veľmi chutilo, aj k nejakému mäsku pečenému by to bolo, ale to by sa mäso muselo dať skôr piecť a až potom kapustu pridať.
      Predstav si, dners tu hrmí od obeda a stále nič, už sa mi ani v dome nedá dýchať, ale už zajtra by sa malo zmeniť počko, aspoň trochu :-)
      Pááá

      Odstrániť
  3. Pretty stitching and a yummy lunch.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Your stitching is looking beautiful with all the bright flowers in the pot :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Thank you, Preeti! I love bright colors, but flowers are always nice!
      Greetings!
      Páá

      Odstrániť
  5. Отличное продвижение, работа идет очень хорошо!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ксения, Вы меня успокоили, спасибо!
      Ваша работа является сложным!
      Pááá

      Odstrániť
  6. Liebe Daniela,
    deine Blumen-Gießkanne wächst ja wieder in rasantem Tempo und sieht wie gewohnt herrlich aus. Das mit der Wut auf die Nähmaschine kenne ich zu gut, um meine zu besänftigen habe ich ihr sogar einen Namen gegeben "Gretchen", das hat ein klein wenig geholfen. Vielleicht solltest du das auch versuchen..lächel...
    Bei uns ist es auch weiter hin einfach nur heiß und keine Abkühlung in Sicht..seufz...aber wie wir wissen auch das geht vorüber und dann ist uns wieder zu kalt...
    Wünsche dir ein schönes Wochenende
    Liebste Grüße Sandra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Sandra, meine Liebe, ich danke Ihnen für das Kompliment!
      Meine Nähmaschine ist alt. Dabei ist zu Schrott zu setzen und kaufen neue :-)))
      Ich Konserven Wärme, im Winter Ich öffne Dosen :-)))
      Pááá

      Odstrániť
  7. Liebe Daniela,
    wieder so eine bezaubernde Stickerei.
    Liebe Grüße Manuela

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Vielen Dank, Manuel! Ich bin froh, Ihnen meine Stickereien gefällt!
      Viele Grüße!
      Pááá

      Odstrániť
  8. Still cool & damp here in my part of the world :(
    Huge progress on your latest cross stitch project!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ingrid, I'm going to move you :-)))
      I sit at home and sew the other do not, so it's hot!
      Greetings!
      Páá

      Odstrániť
  9. Yum yum (your lunch looks so tasty)

    New project grows wonderfully Daniela :))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Thank you, my Nurdan! Lunch taste, me taste everything :-)))
      I sit at home all day and embroider, while others do not :-)))
      Greetings!
      Pááá

      Odstrániť
  10. Dani, opäť krásny motív. To všetko ako darčeky vyrábaš? Lebo veď ideš o 106. Keby si to mala povešať na steny, tak by asi už nebolo voľné miesto.:)
    Sa mi páči tvoje kuchárske umenie.:)
    Pá. :)D. :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Veru darčeky! Mám niečo aj pre seba, ale väčšinou to darujem :-)
      A na stene mi visia len dva, ostatné sú v spálni za posteľou uložené :-))))
      Tak to teda si vážim, lebo moje varenie nie je umenie, ja ti varím len tak od buka!
      Pááá

      Odstrániť
  11. Wieder eine herrliche Stickerei !! Gefällt mir sehr gut !!!
    Hier ist es immer noch unerträglich heiß :(
    Ein wunderschönes Wochenende
    Marion

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danke, Marion mine! Ich versuche, :-)
      Unerträglich heiß und trocken! Von Mittag Donner und kein regen! O Gott!
      Viele Grüße!
      Pááá

      Odstrániť
  12. Gorgeous embroidery, such pretty colours. Best not look at the food, it is nearly supper time :-))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Thank you, Sheryl! You are right: looking for food growing hunger :-)
      Have a nice weekend!
      Páá

      Odstrániť
  13. Danielko, musím na prvním místě říct, že jsem z toho jídla úplně vedle. To udělám, ty naše chuťové pohárky dovedou dělat divy. Muselo to být výborné.
    Vyšívání vypadá moc hezky a pořád si říkám , že celé to bude určitě nádherné - no, kytičky!
    Tady je taky vedro nám před pár dny v noci lilo - celý sud ! - ale dál vedro a mraky se na nás kouknou a šup jedou zalít někam jinam.
    Měj se hezky. Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Vieš, Jarka, mne všetko od kapusty (česky zelí) chutí. Ale toto som skúsila prvý raz a bolo to výborné.
    Tak veru, kde sú kvietky, hneď je všetko krajšie :-)
    My máme vysušenú trávu na dvore, nezalievame trávnik, voda je drahá :-)))
    Pááá

    OdpovedaťOdstrániť