piatok, 15. januára 2016

Pistácie

Veľmi ma teší, že aj napriek problémom pri vyšívaní, sa vám dáma v mojom prevedení páči! Ale nie som na konci, pokračujem ďalej. Dnes má dáma vedľa seba miláčika v háve rovnakej farby a kvality, ako má ona. Aj malé vtáča sa odvážilo trochu napiť v kaluži z topiaceho sa snehu:



Na dnes mám opäť niečo z môjho pracovného stola. Mám na ňom NB, iPad, ale hlavne všetko potrebné k vyšívaniu. Na spríjemnenie práce som si dnes pripravila kávu bez kofeínu, už poslednú baklavu a pistácie:




Pistácie mám rada a zobkám ich vždy v lete, keď príde domov náš najstarší syn Miško. A prečo vtedy? Jednoduché: pre mňa je ich cena vysoká, nekúpim si ich! Miško to vie a v lete mi to vynahradí, kúpi mi ich, aj rôzne iné oriešky, aj do zásoby!

Teraz mám každý večer malú mištičku pistácií vďaka Nurdan a Nursun. Poslali mi ich v balíku. Bola som zvedavá, či u nich, v Turecku, aj rastú. A dozvedela som sa o pistáciách pár zaujímavostí.

Turecko patrí medzi troch najväčších producentov pistácií na svete (Irán, USA - Kalifornia). Sú plodmi stromu pistácia pravá (pistacia vera). Darí sa mu v horúcom a suchom podnebí s chladnými zimami. Rodiť začína, keď má 8-10 rokov. Z jedného stromu sa zozbiera asi 50 kg. Charakteristická je striedavá úroda - jeden rok je vysoká a druhý veľmi nízka. Má pomerne vysokú životnosť - okolo 100 rokov.




Pistácia pravá je opadavý jednopohlavný strom. Kvitne väčšinou červenými až purpurovými kvetmi. Samčie sú usporiadané v hustých hroznovitých súkvetiach a samičie sú redšie. 


pri strihaní, či olamovaní môže byť kríkom


Plody pistácie pravej sú oválne kôstkovice s tenkou dužinatou šupkou, ktorá časom schne. V nej je uložená tenká kôstka a v nej je zelené semeno. Keď je zrelá, puká a ostáva charakteristicky pootvorená. Plody rastú v bohatých strapcoch:





Semená, teda pistácie, sú veľmi výživné. Obsahujú až 60% prospešných nenasýtených tukov, 22% bielkovín a 15% sacharidov. Je v nich veľa Fe, K, P, Mg, Ca, Se a Zn. Dodávajú telu aj provitamín A (betakarotén), vitamíny skupina B, E, a esenciálne amínokyseliny. 

A ako pôsobia na organizmus? Znižujú krvný tlak, riziko srdcových ochorení, infarktov, rakoviny čriev, redukujú hladinu cholesterolu. Sú vhodné pri psychickej námahe a strese.

A predstavte si, vraj sa môže pestovať aj u nás, vo vinohradníckych oblastiach. Dokonca sa dá pestovať aj doma v črepníkoch. V lete, na slnečnom stanovisku, môže byť záhradnou zaujímavosťou:



Používajú sa v potravinárstve, napríklad pri výrobe krémov, pečiva, nátierok, paštét, rastlinného mlieka, ochutených nápojov......... Len pozor, alergici!









A ako vždy, neodpustím si niečo aj z kozmetiky:






Nech sa vám darí!
Daniela

24 komentárov:

  1. Dani ... Okrem jemnosti sa mi na výšivke páči pohyb ... Dáma má švih ... psík s vtáčatkom sú milé ... :)
    Pistácie mám tiež rada ... kupujem si solené, balené ... tie tvoje vidieť že sú z Turecka ... sú neporovnateľne väčšie ako poznám ja ... Určite sú výborné ... Ďakujem za osvetu ... veľa vecí som o nich nevedela, ani som tieto oriešky na strome nevidela ... :)
    pekný víkend ti prajem ... :) L.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem ti mooooc, Lauri!
      Hihihi, že za osvetu :-) Všetko je na nete :-)
      Ale zaujímalo ma, či ich pestujú v Turecku a dostala som sa aj k zloženiu a celkom zaujímavé sa mi to zdalo, vôbec som to nevedela :-)
      Prajem ti krásnu nedeľu!
      Pááá

      Odstrániť
  2. Your lady is so elegant and the little dog in the matching color coat is adorable :)

    I LOVE pistachios, too--eat them almost every day! Just a few because they are so expensive, though!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Thank you, Carol!
      From us pistachios are very expensive! And they are good !!!
      I wish you a beautiful Sunday!
      Pááá

      Odstrániť
  3. Danielko, výšivka je velmi krásná a určitě i hodně pracná.. je vidět i výraz tváře, což je u výšivky nádhera.. paní vypadá spokojeně...
    Pistácie už jsem dlouho neměla, ale jsou dobré... hlavně mi překvapilo co vše obsahují ...
    Užij si volné dny v pohodě. Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem ti, Jarka! Ozaj mi dáma dala zabrať :-)
      Ako všetky oriešky, aj pistácie sú zdravé, tiež som o nich nič nevedela. Neviem ako u vás, ale u nás sú veľmi drahé, ale to aj iné oriešky :-(((
      Peknú nedeľu!
      Pááá

      Odstrániť
  4. Bella bella la tua dama e con il cagnolino è molto sciccosissima :-)
    In Italia abbiamo il pistacchio di Bronte e io lo adoro specialmente nel gelato.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Grazie, caro Giovanna! Sono contento che la mia signora vydarila :-)
      Gelato Condivido il parere di pistacchi è impressionante!
      Vi auguro una bella Domenica!
      Pááá

      Odstrániť
  5. Nádherná dáma, elegantná a psík k nej tak-nejak patrí. Pistácie nám prevažne kupuje syn, pracuje v Nemecku, Chutia mi celkom, ale na orechy mám alergiu, tak radšej pomenej.
    Emily

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Emily, ďakujem ti! Myslím, že na SK si všetky pochutnávame na pistáciách vďaka našim synom :-)))
      Môj najstarší v Nemecku žije už 15. rok, už sa domov ani nevráti, vraj načo, nepáči sa mu tu systém.
      Ale pozor si daj, lebo som aj napísala, že dosť ľudí ma z nich alergické prejavy.
      Peknú nedeľu!
      Pááá

      Odstrániť
  6. Dani, smekám, dáma s pejskem a ptáčkem je nádherná.
    Pistácie mám ráda, děkuji za výklad , dozvěděla jsem se spoustu zajímavostí. Líbí se mi, že se dají pěstovat i u nás, jen to, že rodí tak pozdě je trochu škoda. Ale jako okrasný keř nebo stromeček taky nevypadají špatně.
    Dani, měj se krásně a přeji prima víkend. Jana

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka, ďakujem ti!
      Aj mne by sa páčil ten stromček na dvore, len ho vypestovať! Na to by som sa nedala, zahynul by mi :-)))
      Peknú nedeľu!
      Pááá

      Odstrániť
  7. Guten Morgen Liebe Daniela,
    wieder habe ich einiges bei dir gelernt, diesmal über Pistazien. Sehr interessant, ich esse nur selten welche weiß eigentlich auch nicht warum den ich mag sie. Deine Dame samt Hund und Vögelchen ist wunderschön, ich mag ihre Eleganz so sehr.
    Wünsche dir ein tolles Wochenende
    Liebe Grüße Sandra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danke, liebe Sandra! Ich bin froh, dass du meinen Beitrag Pistazien nahm. Wir müssen die Lebensdauer erziehen :-)
      Vielen Dank für das Kompliment für die Dame!
      Ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag!
      Pááá

      Odstrániť
  8. Liebe Daniela,
    Was für eine Eleganz diese Dame ausstrahlt und dazu das Hündchen, allerliebst !!! Ich wünsche Dir viel Freude beim Sticken dieser schönen Vorlage. Ganz liebe Grüße von Carmen

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Liebe Carmen, danke!
      Ein schöner Sonntag!
      Pááá

      Odstrániť
  9. Danka, som veľmii zvedavá na kompletnú výšivku a teším sa na ňu spolu s Tebou. Je nádherná už teraz ♥ Krásny víkendík a príjemné zobkanie pistácií pri vyšívaní.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ešte musíš trocha počkať :-) Dúfam, že bude krásna, mne sa veľmi páčila už dávno, len sa pustiť do toho :-)
      Pááá

      Odstrániť
  10. This elegant lady, dog and that little bird are so lovely Daniela ♥ Lovely stitching as well!!

    You still enjoy Baklava :D ♥ You should taste traditional Pistachio Ice cream with goat milk and wild orchid root (the endemic one- it grows only in Turkey)

    Paa

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. My dear friend, I'm glad you like my embroidery! Well thank you!
      It's hard, but it has the attraction!

      Yummy, I'd like some good ice cream :-)))
      I have a sweet tooth!
      Páááá

      Odstrániť
  11. Danka, zase som o niečo múdrejšia vďaka tvojmu príspevku o pistáciách... tiež ich mám veľmi rada ale cena je taká vysoká, že si ich doprajeme u nás doma len na Vianoce, to kupuje u nás tiež syn... koľko my dve máme toho spoločného :) Výšivka je samozrejme veľmi peknučká. pá

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evka, ani ja som toho veľa nevedela, ale som zvedavá a s internetom mi ide všetko :-))))
      Máme to ozaj v živote veľmi podobné, už sa nám to viackrát stalo. Zaujímavé, však? Ale zas na druhej strane, ono sú to životy bežných žien na SK, žijeme zo dňa na deň, či z dôchodku do dôchodku :-)))
      Ale máme dobré deti!!!!
      Evka, prajem ti krásnu nedeľu!
      Pááá

      Odstrániť
  12. Sehr interessante Informationen über die Pistazien, liebe Daniela. das wusste ich auch nicht.
    Die Dame ist so elegant und der Hund soo goldig !!
    Paaa
    Marion

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Marion mir, ich danke Ihnen! Glücklicherweise haben wir das Internet, wir wissen alles :-)))
      Haben Sie einen schönen Sonntag!
      Pááá

      Odstrániť