streda 10. augusta 2016

Javorový sirup

Neďaleko aleje je kvetinový záhon a ozdobné kríky. Na chodníku je rozsypaných niekoľko semienok a tak sa tam zlietli vtáčatá:




Nedávno mali v jednom HM americké dni a ponúkali rôzny americký tovar:







Ani ja som tejto nástrahe neodolala a kúpila som si javorový sirup. Mám naň zálusk už dlhšiu dobu.  Odvtedy, ako náš Jurko bol na ročnom štúdijnom pobyte v USA. Okrem vedomostí tam získal aj zvyk na niektoré tamojšie jedlá :-)  

Obsahuje: vápnik, draslík, zinok, mangán, fosfor, železo, niektoré vitamíny skupiny B - riboflavín, niacín, tiamín, dokonca až 20 druhov antioxidantov prospešných pre organizmus.

Javorový sirup je číra hnedá tekutina, ktorá má zemito sladkú chuť. Vyrába sa z miazgy javora cukrového (Acersaccharinum). Na výrobu jedného  litra sirupu je potrebných až 40 litrov javorovej miazgy. 

Dočítala som sa, že kvalitný javorový sirup neobsahuje žiadne prásady a je dosť drahý. Za 250 ml dáme aj 8-10 €. Ten môj stál len 4 €, teda o nejakej kvalite sa podľa ceny hovoriť nedá. Chcela som niečo vyčítať aj z etikety, ale nič na nej nie je :-(

Javorový sirup sa rozdeľuje na tri typy: A, B, C, alebo 1, 2, 3. Variant A, alebo 1, light, je najjemnejší a najsvetlejší, zatiaľ čo C, alebo 3, má najvýraznejšiu chuť a je najtmavší. 

Hlavným producentom je kanadská provincia Quebec, ktorá produkuje až 75% celosvetovej produkcie. Na výrobe sa podieľajú aj severovýchodné oblasti USA.

Zaujímavosťou je, že javorový sirup sa môže aj zamraziť a po rozmrazení je rovnako kvalitný. Teda väčšie zásoby sa dajú skladovať v mrazničke.

Nemali by sme zabúdať, že javorový sirup je síce zdraví, ale je to predsa len sladidlo a ak si chceme udržať štíhlu líniu (ak ju máme), nemali by sme to s ním preháňať :-)

Dnes na obed sme si urobili jogurtové lievance s javorovým sirupom - vraj typické americké jedlo :-)
Tie som urobila ja a Danka uvarila polievku z tekvice hokaido:


lievance s javorovým sirupom nám chutili :-)
polievka je posypaná na sucho opraženými sézamovými semienkami, treba každé rozhrýznuť, aby sa uvoľnili EMK


Dnes som si pred piatou urobila zelený čínsky čaj z oblasti Yunnan:





Nech sa vám darí!
Daniela












26 komentárov:

  1. Odpovede
    1. La ringrazio molto, caro Giovanna!
      Nizza agosto giorni desidero!
      Pááá

      Odstrániť
  2. Každý večer netrpezlivo čakám na tvoj nový príspevok ... čo nové pribudne na výšivke ... je prekrásny ... opakujem sa už :)))) ale je to pravda ... :)
    Mali sme dnes skoro identický obed ... polievku z tekvice hokkaido som robila aj ja, máme ju veľmi radi ... a k tomu palacinky s tvarohom ... Javorový sirup som si ešte nekúpila ... tiež ma odrádza jeho cena v pomere k veľkosti fľašky ... vždy si poviem, že sa bez neho obídem ... :))) Dani, maj sa dobre ... pa .... L.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To som teda rada, Lauri, že sa ti páči moja práca! Ďakujem ti mooooc!
      Tak to je dobré, že sme sa aj na diaľku bez rečí takto vo varení zhodli :-)))
      Vieš, presne mne sa vždy zdal ten sirup na moje pomery pridrahý, ale teraz bola cena už lepšia, ale zas som sa teda dočítala, že to nemusí byť tá kvalita ako patrí. Čert vie, niekedy zas lacnejšie býva kvalitnejšie, tak si budem myslieť, že je to aj teraz :-)))
      A tak ti po pravde poviem, dobrý je, ale bez neho sa zaobídem poľahky, naše džemiky domáce sú predsa len našeeee!
      Páááá

      Odstrániť
  3. Мне очень нравится кленовый сироп и моя фигура позволяет кушать блинчики с кленовым сиропом. :-)) Твоя вышивка отлично продвигается! Красивый и элегантный дизайн!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Я смеялся! Моя фигура не позволяет едят блины с кленовым сиропом, и все же я ем их :-)))
      Я должен был бы держать строгую диету, чтобы терять вес: - ((((
      Я желаю вам прекрасные августовские дни!
      Привет!
      Pááá

      Odstrániť
  4. Прелестный сюжет! Слежу за продолжением:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Дорогая Софья, спасибо!
      Я желаю вам прекрасный солнечный день!
      Я посылаю приветствие!
      Pááá

      Odstrániť
  5. Lovely stitching, Daniela!! :) Recently I ate maple syrup biscuits which my husband's office colleague from Canada got for us when he was on an official visit to India. They were delicious!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Preeti, your maple syrup directly from Canada was definitely better!
      Me tasty, delicious, sweet .....
      At present has the whole world in shops all :-)
      The Slovak trade is to buy Canadian syrup :-)
      I do not know whether Canada will buy Slovak specialty - sheep cheese - it's our kind of cheese.
      I wish you a lovely days!
      Pááá

      Odstrániť
  6. Výšivka krásně a rychle přibývá ... javorový sirup jsem před pár lety dostala od bráchy v krásné lahvičce s vytlačeným javorovým listem ve skle... takže má oblíbená lahvička i dnes .. chutnal mi, ale já na něj chodila jak na bonbony, na lívance se mi ho nechtělo dávat ... je to drahá záležitost, ale koukám jak zdravá...hokaido nám zraje na zahradě, tak si počkám já ji miluji, mami ji ani nechce...
    Danielko, hezký den ti přeju, papa Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarka, a vieš, že hlavne tá fľaštička sa mi na ňom najviac páčila! Ale chuť to má dobrú, s lievancami mi to chutilo mooooc, ale podľa mňa aj náš džemik domáci je výborný! Ja moc sladkú chuť nemám v obľube, takťe ja ho len tak sám do úst nedám :-)))
      Len nech ti hokaido dorastie, lebo predstav si, ako sú rána a večery už chladné, moje cukety prestali rásť a teraz, včera a dnes sa aj cez deň mooooc schladilo, nebudem mať z nich asu už nič :-(((
      Páááá

      Odstrániť
  7. What a lovely stiching!! I love it. 💓🤗😘

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Cette broderie est charmante et moi aussi je trouve que cela avance si vite,bravo!
    Mmmmhhh j'adore les crêpes mais je n'ai jamais goûté le sirop d'érable.
    Belle journée

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Marie Christine, je vous remercie beaucoup!
      Je goûte le Conseil de tout nouveau, j'ai un problème avec ça :-)
      Je vous souhaite une belle journée ensoleillée!
      Pááá

      Odstrániť
  9. Danielka, ta vysivka je nadherna :-) javorovemu sirupu som neodolala ani ja, tiez ho mam...ale na lievance som ho este neskusala, musi to byt velmi dobre...vyskusam :-) Uzivajte si s Dankou spolocne chvile a majte sa krasne, papa

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Katka, ďakujem ti za pochvalu mojej prácičky!
      Ja som sa dočítala, že sa dá používať ako sladidlo, ale to by bolo dosť drahé sladenie :-)
      Maj sa fajn!
      Pááá

      Odstrániť
  10. Such pretty stitching, Daniela!! I love the little birds and seeds :)

    Pulled pork is one of our All-American favorite foods--just love it!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Carol, thank you!
      Future I buy pork and test :-)))
      Pááá

      Odstrániť
  11. Výšivka, jak jinak, opět parádní ☺ Javorový sirup občas koupím, dávám si ho na zmrzlinu a je to moc dobré, ale jeho cena je opravdu trochu vyšší. Ale co se dá dělat, když je to mňam ☺☺☺

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evka, moc ti ďakujem!
      Ja mám prvý raz sirup, no, dobrý je, ale nám stačia aj naše džemiky na lievance :-)))
      Pááá

      Odstrániť
  12. Danka,
    včera som tu nebola a veru škoda, krásna výšivka, už je finálna?
    Javorový sirup milujeme, ja kupujem ten drahý a C, je veľmi dobrý. Vyskúšajte palacinky (ja robím špaldové) posypať mletými vlašskými orechmi a poliate javorovým sirupom a potom palacinku už len zložiť. Je to veľká mňamka :-) aspoň u nás.
    Dnes som čajík nemala, zato pol dňa stojím v kuchyni a spracovávam čučoriedky, zavárala som ich, nachystala na džem a sirup a upiekla čučoriedkový koláčik :-) ale zajtra čajík bude.
    Páááá

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Great stitching progress!!
    Yummy maple syrup on pancakes or rice pudding :(

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Aahh, maple syrup is wonderful! American syrup is very sweet (corn syrup) so Canadian maple syrup tastes much better. Pancakes are the best way to enjoy it. Definitely!

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Dani výšivka je opäť dokonalá. Raz darmo, šikovné rúčky máš. Javorový sirup máme moc radi. My ho používame ako topping na zmrzku, alebo na koláčik. Taká marlenka poliata javorovým sirupom je proste geniálna. Hmm ... ale pár minút v ústach a celý život na stehnách. Čo sa ceny týka mala som aj drahší za 9 euro(Tesco finest, prémiová rada z teska)a aj tento lacnejší z Lidla. Ja som v nich rozdiel nevidela :-( Možno, keby sme ochutnali nejaký kanadský originál :-)

    OdpovedaťOdstrániť