pondelok, 29. februára 2016

Balík z Indie!

Na tento týždeň som sa tešila, naprogramovala som sa na jarné prázdniny a tu je zrazu všetko inakšie. Chodím do školy aj cez prázdniny a robíme kopu práce, ktorú nemám v obľube. Samé papiere, dokumenty, tabuľky, grafy, zápisy, .........

Preto opäť všetkým mojim skvelým bloger priateľkám chcem len takto poďakovať za milé komentáre a ospravedlniť sa, že na ne neodpovedám!

Potešili ma vaše názory na pozadie Oak Tree Lane SAL, lebo aj mne sa zdalo, že aj keď by som ho urobila svetlo modré, obrázok by to urobilo nevýrazným. Utvrdila som sa o tom však až po komentári Nurdan. Aj ona mi navrhla biele pozadie. Takže dnes som obrázok poriadne vyžehlila a nafotila najlepšie, ako sa mi s mojim fotoaparátom dá:







Za celý február sa mi akosi nedostalo venovať sa Christmas Ornie SAL. Našťastie som dostala deň k dobru vo forme priestupného dňa a vyšila som len štvrtinu plánovaného obrázka. Kto je zvedaví na to, kliknite si TU! Upozorňujem vás, že blog je v angličtine, ale ja píšem po slovensky, takže text sa ťažko číta :-)

V dnešný deň navyše som prežila obrovské prekvapenie! Prišla som zo školy a na stole ma čakalo niečo úžasné! Dostala som balíček!!!!

Najskôr som sa musela posadiť a čítať. Odkiaľ je???? No, predstavte si ma, keď vidím, že z Indie! Dobre, že mi oči z jamiek nevyskočili :-)))

Balíček mi poslala bloger priateľka Preeti. Napriek obrovskej vzdialenosti medzi našimi vlasťami, si dva roky píšeme komentáre niekoľkokrát v týždni, vieme o sebe množstvo osobných vecí, poznáme naše rodiny a vieme, čím naše rodiny žijú. Pritom sme vekovo od seba ďaleko, ja by som mohla byť jej mama. Veď môj najstarší syn je len 10 mesiacov mladší od Preeti :-)))

Preeti, drahá moja priateľka, vy ste ma prekvapili! Ďakuje vám, ďakujem!!!!!!!

Pozrite sa na moju dnešnú obrovskú radosť:









a už nebudem mať výhovorku, prečo nenosím telefón so sebou,
keď chodím na prechádzky do prírody :-)))

Krásne dečky vo veselých jarných farbách háčkované rukami Preeti mi pristanú na moje okno:


nádherné však?, som veľmi šťastná!

Môj čaj o piatej bol anglický Breakfast. Má originálne balenie, škatuľku s typickým londýnskym autobusom. Doniesla mi ho dcéra Danka priamo z Londýna: 

Všimnite si, aký je tento čierny čaj drobný.
Šálku s jahôdkami mám jeden z posledných darčekov od mojej
drahej sestry Amálky, ktorá už dávno nie je medzi nami :-(((((
Tak si viete predstaviť, aká je pre mňa vzácna!

Nech sa vám darí!
Daniela

nedeľa, 28. februára 2016

15. Gunpowder


Moje milé priateľky, ďakujem vám za 13 komentárov na predchádzajúci príspevok! Veľmi ma všetky potešili! Dúfam, že sa neurazíte, keď vám neodpoviem individuálne. Ja neviem, či máte aj vy s rastúcim vekom stále menej a menej času, ale ja naozaj nestíham všetko, čo by som chcela :-(((

Aj tretí dom je pod strechou. Ešte neviem, či to bude pre mňa koniec. Na grafe od Nurdan je pozadie modré a ja sa neviem rozhodnúť, či ho mám vyšiť na svetlo modro, či ho nechať biele. O tom budem rozmýšľať zajtra :-)


Dnes som pred piatou otvorila jeden z troch nových čajov. Škatuľka čaju je papierová, preto som ho presypala do starej, už prázdnej.

Čaj je zelený čínsky a volá sa gunpowder, alebo Pearl Tea - perlový čaj. U nás ho voláme strelný (niekedy pušný) prach. Vraj tomuto názvu vďačíme nejakému zmätenému anglickému úradníkovi, ktorý si za svojho pobytu v Číne, niekedy v 17. storočí, poplietol debnu s čajom gunpowder s debnou strelného prachu :-)

Naozaj sa čaj podobá guľôčkam streliva. Lístky sa tvarujú do guľôčok a každá z nich je výsledkom precízneho výberu tých najkvalitnejších a zároveň dostatočne dlhých lístkov čajovníka. 




Vďaka svojmu charakteristickému vzhľadu už milovník čaju - začiatočník ho hneď spozná. Ja som dnes bola po otvorení čaju trocha prekvapená, pretože časť guľôčok bola poškodená. Je to znak nižšej kvality čaju. Ak sa guľôčka pri stlačení prstami rozdrobí, čaj nie je čerstvý. Môj čaj má napísaný dátum spotreby na škatuľke do júna 2018 a pri miernom stlačení sa neláme. Takže môj nový gunpowder je síce čerstvý, ale nie moc kvalitný :-(((

O kvalite vypovedá aj veľkosť guľôčok. Ale pozor, zdalo by sa nám, že čím sú väčšie, tým je čaj kvalitnejší. Je to práve naopak. Do guľôčky sa kedysi lístky s pupeňom rolovali ručne a je jasné, že z mladých, teda menších, lístkov sa rolovalo ťažšie, ale kvalita menších lístkov je vyššia. Dnes sa už roluje strojom, ale na jeho kvalite to neuberá, stroj je k čaju ohľaduplný :-)

Gunpowder je jeden z prvých druhov zelených čajov dovážaných do Európy. Pôvodne sa lístky rolovali práve preto, aby si počas dlhej cesty uchoval vysokú kvalitu. Používa sa aj do čajových zmesí, hlavne s mätou v moslimskom svete, pije sa od Strednej Ázie po Maroko.








Chuť čaju je hutná, len málo sladká s horkým nádychom. Tak som ju cítila dnes ja. Na internete sa dá o tom nájsť aj viac, ale ako vždy, ja nemám chuťové poháriky vycibrené natoľko, aby som cítila to, čo znalci čajov :-)

Veľmi sa mi páči toto tvrdenie: Kto pije gunpowder, je podľa Japoncov dlho živý, podľa Američanov rýchlo zdravý, podľa nás stále veselý. Tak povedzte, oplatí sa popíjať gunpowder?


Nech sa vám darí!
Daniela




sobota, 27. februára 2016

Len tak, konzumne

Stojí aj druhý dub:

zdá sa, že párať nebudem :-)))

Včera mi v mojom obľúbenom maličkom obchodíku padol do oka tvaroch. Žiadna vanička s označením množstva tukov, žiadne konzervačné látky....... Tvaroh, aký robievala moja svokra z domáceho kravského mlieka. Kúpila som 0,5 kg a dnes som urobila výborné tvarohové buchty:

tvaroh, 2 žĺtka, cukor, hrozienka
vykysnuté cesto, recept som dávala viackrát
vyšlo mi ich 11, nám to stačí až-až :-)
dve som zobrala pre Lenku a Michala

Potom nasledoval môj sobotný výjazd do Istebného. Lenka už mala u otca upratané, prádlo vypraté a zavesené, zjedla zaslúženú buchtu a išli sme žiť konzumne :-))

V Dolnom Kubíne otvorili vo štvrtok nový HM, Kaufland. No, a bez nás to nemôže byť! Keď sme si to odpustili vo štvrtok, v sobotu sme tam :-)))

Určite veríte, že takých zvedavcov a hladošov po nákupoch bolo veľa. Vyzeralo to tam, akoby zajtra mala vypuknúť tretia svetová vojna. Nechcem sa týmto prirovnaním porúhať, už vôbec nie vyvolať ju! Niekedy si však myslím, že naše správanie, aj moje, by si zaslúžilo slabé pošteklenie. Generácia, ktorá zažila hrôzy druhej svetovej vojny, pomaly vymiera. S ňou aj pokora, skromnosť, úcta k životu....... 

Nakúpili sme, vymotali sa z mraveniska a tu zrazu oáza pokoja - malý obchodík s darčekmi a kvetmi. Lenka predavačku poznala, porozprávali sa spolu a ja som si urobila pár foto:



Potom, ako vždy,  káva u Lenky, a rýchlo domov. Ešte upratať všetko z nákupného koša, nakrájať mäso a dať do mrazničky.....Naša komora sa tešila:

neumrieme hladom :-)






Lákali ma aj kvietky, ale keďže moje okno je plné, kúpila som  si aspoň rozmarín lekársky:


A už len vydýchnuť, urobiť čaj a relaxovať:
k čaju som si dala jednu buchtu :-)
Na dnes som si vybrala ochutený čierny čaj s názvom írsky krém (Irish cream). Má jemnú čokoládovú chuť a vôňu. Podľa mňa je vhodný na dlhé zimné večery počas Vianoc. Mám ho už veľmi málo :-(

Nech sa vám darí!
Daniela

piatok, 26. februára 2016

Citrónová tráva

Celé poobedie som rozmýšľala nad tým, či mám WELCOME vypárať, či nie. Nakoniec som sa rozhodla, že vypáram len kúsok a vyšijem výkričník. Dúfala som, že tak docielim, že text bude na strede :-))

Dám na váš názor! Mám párať všetko? 


Viete, čo to je citrónová tráva? Ja som sa prvý raz s ňou stretla pri čaji. Často býva zložkou sypaných čajových zmesí, ale aj v porciovaných čajoch v sáčkoch. Najskôr som si myslela, že by to mohla byť nejaká vňať z citrónovníka. Našťastie, máme google :-)))
Neskôr som sa s ňou stretla v kozmetických výrobkoch a v poslednom čase o nej počuť v gastronómii. 

Citrónová tráva, latinsky Cymbopogon citratus, anglicky lemon grass, česky voňatka citrónová, je trvalá tropická tráva. Pochádza z juhovýchodnej Ázie, ale pestuje sa aj v Afrike, Amerike a Austrálii. Rod Cymbopogon zahŕňa vyše 30 druhov.





Citrónová tráva vytvára mohutné trsy dlhých listov, ktoré dorastajú do výšky 150 cm. Rastlina tvorí len málo semienok, preto sa množí vegetatívne. Všetky jej časti majú charakteristickú silnú citrónovú vôňu. Obsahuje silice (éterické oleje) citral, nerol, limonen, linalool a geraniol.  Obsahuje aj flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Vďaka týmto látkam  môžeme citrónovú trávu považovať za liečivú rastlinu.

Jej využitie je veľké v kozmetickom priemysle. Napríklad pri výrobe parfumov, solí do kúpeľa, mydiel, šampónov, olejov a pleťových krémov.






V ázijskej kuchyni sa používa ako dochucovadlo pokrmov cibuľové konce trávy a hrubšie stonky sa používajú ako korenie. Kombinuje sa s cesnakom, koriandrom, paprikou, či šalotkou. Dá sa používať v čerstvom, mrazenom i sušenom stave. Pri žiadnom spracovaní nedochádza k strate citrónovej arómy.





mletá citrónová tráva



Pridáva sa aj do vonných tyčiniek, pretože odpudzuje hmyz.

Citrónová tráva znižuje cholesterol, má pozitívny vplyv na nervové ochorenia, horúčky, maláriu a chrípku. Čaj z listov napomáha tráveniu, zvyšuje schopnosť koncentrácie, detoxikuje pečeň, močový mechúr a obličky. Zistilo sa (2006), že spôsobuje smrť nádorových buniek, pričom zdravé bunky nepoškodzuje.


čaj mäta a citrónová tráva


Dá sa pestovať aj u nás, ale nie je mrazuvzdorná, preto zimu musí stráviť v byte. Ak ju chceme využívať na konzumáciu, musíme ju opatrne prihnojovať len prírodným hnojivom. Nájde sa niekto, kto ju už pestuje a aj používa v kuchyni?

Kto sa dostal až tu, uvidí ešte môj dnešný čaj o piatej:

je to čaj z pľúcnika lekárskeho z vlastného zberu, k tomu vlašské orechy :-)


Nech sa vám darí!
Daniela