Výlet po Liptove

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Zelený dom vo výstavbe:

Užívam si spoločnosť Miška a Maxíka. Dnes sme boli na výlete po Liptove. Hlavný dôvod návštevy Liptovského Mikuláša bol nákup kávy z pražiarne Karma (Karma Coffee roastery), samozrejme aj s vyskúšaním kávy v ich kaviarničke. Spojili sme to s prechádzkou po meste i obedom:

Cestou späť sme sa boli ešte prejsť po Partizánskej Ľupči:

Fascinujú ma úzke a dlhé spoločné dvory: 

Aj keď sa oblohou preháňaji ťažšie tmavé mračná, vydržalo nám bez dažďa. Doma spadlo pár kvapiek, ale suchej pôde to vôbec nepomohlo. Je tak sucho, že pršať by malo aspoň celú noc. Ale aspoň dúha sa na nás pousmiala: 

Otvorila som nový jazmínový čaj od Jurka:

Vrátila som sa k Jane Austen: 

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

 

Domáci chlieb

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku! Super, Aďka uhádla motív mojej výšivky! 

Od začiatku prázdnin každý pracovný deň dopoludnia sledujem na stv1 seriál "Anna zo zeleného domu" od Netflix. Človek by neveril, že príbeh dokáže rovnako zaujať nielen pubertálne dievča, ale i zaslúžilú seniorku. Presne tak, ako som kedysi hltala Anninu spŕšku slov pri čítaní,  aj dnes si vychutnávam každú jej myšlienku, nápad, konanie :-) 

Po niekoľko hodinovom páraní opäť vyšívam:

Jurko mi posiela takéto chutné foto:

Chlieb pre mňa nie je každodenný, ale takýto by som si občas dala. Nuž a keďže bol teraz Jurko necelý týždeň doma, ukázal mi, ako na vec. Ale som dopadla, však? Syn učí mamu piecť chlieb! Žiadna pekáreň, žiadny robot, všetko pekne robí sám :-)

Najskôr si urobí kvások, ale nie tak, ako ho robím ja. Múku premiešal so sušeným droždím a vody pridal asi toľko, koľko múky, teda dostal hustú hmotu, ktorú zavrel a nechal celú noc kvasiť:

Ráno:

Do misky dal Jurko 350 ml vody, do nej lyžičku soli a kvások, na moje želanie rascu. Potom postupne prisypával pšeničnú múku hladkú, menej celozrnnú chlebovú (ja by som dala viac chlebovej, menej bielej) a vymiesil cesto:

Cesto nechal pol hodiny odpočívať. Potom nasledovalo 4-krát každých 15 minút prekladanie cesta:

A potom nechal cesto 4-5 hodín kysnúť:

Z vykysnutého cesta sa pomúčenej doske urobí bochník a dá sa do ošatky a pol hodiny až hodinu kysnúť. Ja ošatku nemám, tak si Jurko pomohol miskou: 

A keďže už bol večer a my sme chceli teplý chlebík ráno, išlo cesto na noc do chladničky. Ráno cesto vyzdobil nožničkami (nemám žiletku, tou sa dá vyzdobiť krajšie) a dal ho aj s papierom do hrnca a potom do rúry vyhriatej na 230°C. 

Prvých 25 minút sa pečie aj s pokrievkou, druhých 25 minút už bez pokrievky. Samozrejme čas pečenia závisí od rúry, teda treba občas pozrieť na chlebík a čas prispôsobiť. 

Po dlhej práci sme z rúry vytiahli chutný a aj krásny chlebík:

Raňajky môjho šikovného pekára:

Chlebík chutil aj mne, ale popravde, obdivujem toho môjho syna, ja na toto nie som a ani manžel by toto nevystrájal pre jeden malý chlebík :-) Po kom to naše dieťa je?

Čaj mám nový, priamo z Taiwanu, chrysanthenum, dostala som od Jurka a on od Taiwančanky. Našla som mu krásnu šálku:

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela