Pomarančový džem

Dnes som plán práce splnila:

Nedávno som videla na blogu Radky domácu prípravu pomarančového džemu. Zaujalo ma to a pozrela som si na niekoľkých slovenských a českých kuchárskych portáloch viacero receptov. Všetky boli podobné, ale úplne odlišné od toho jej. 

Mala som pár otázok na Radku a veľmi jej ďakujem za odpovede. Dozvedela som sa, že jej recept je overený rokmi, je to spôsob varenia džemu v Anglicku.

A tak som sa aspoň v malom (4 pomaranče) na to dala. Najskôr som pomaranče dobre vyumývala, až vydrhla. Potom som ich dala ešte na 24 hodín do octového roztoku. To som urobila navyše :-)

Na hodinu som dala celé pomaranče variť. Po hodine som vodu zliala a dala čistú a opäť som ich hodinu varila. Scedila som ich a nechala voľne vychladnúť. 

Pomaranče som rozkrojila a oddelila som šupky od dužiny. Dužinu som dala do misky a ešte som ju rukou rozmliaždila. 

Šupky som nadrobno nakrájala na tenké rezančeky. Tie som potom ešte rozkrojila na menšie kúsky a pridala k dužine. Odvážila som, mala som toho 950 g. Priviedla som do varu a pridala som 500 g želírovacieho cukru. Po opätovnom vare som varila ešte asi 10 minút a džem bol na svete :-)

horúce som dobre zabalila do hrubej deky,
vyššiu teplotu si držali do druhého večera

trocha mi ostalo na mištičke a keď vychladol, hneď som musela aj vyskúšať,
vôbec mi neprekážalo, že sa blíži polnoc :-)))
tie kúsky šupky sú v ňom výborné!

dnešné raňajky,
mimoriadna pomarančová chuť so slabo horkastým nádychom,
presne pre mňa! 

Dnes som skoro pozabudla na čaj o piatej. Pustila som si televízor a zaujal ma dokument na ČT2 o Tychovi Brahe. Zbadala som sa neskôr, ale všetko som mala nachystané, tak o chvíľu som mala plnú šálku. Dnes som si urobila svoju výrobu pečeného ovocného čaju. Dokument ma tak zaujal, že som ani všetko neodfotila :-)))

až keď som čaj vypila, napadlo ma, že som ho neodfotila :-(
ale chutil mi a spríjemnil sledovanie dokumentu,
takže, dievčatá moje, odpustite mi, dnes som na vás nemyslela :-(((

Dnes sa púčky na kaktuse rozvinuli. Kvitnú veľmi málo, tak som ich odfotila:

Môj technický problém s písaním blogu je fuč. Ako prišiel, tak odišiel :-))) Aj tak dobre!

Nech sa vám darí!

Daniela