15. Gunpowder

Moje milé priateľky, ďakujem vám za 13 komentárov na predchádzajúci príspevok! Veľmi ma všetky potešili! Dúfam, že sa neurazíte, keď vám neodpoviem individuálne. Ja neviem, či máte aj vy s rastúcim vekom stále menej a menej času, ale ja naozaj nestíham všetko, čo by som chcela :-(((

Aj tretí dom je pod strechou. Ešte neviem, či to bude pre mňa koniec. Na grafe od Nurdan je pozadie modré a ja sa neviem rozhodnúť, či ho mám vyšiť na svetlo modro, či ho nechať biele. O tom budem rozmýšľať zajtra :-)

Dnes som pred piatou otvorila jeden z troch nových čajov. Škatuľka čaju je papierová, preto som ho presypala do starej, už prázdnej.

Čaj je zelený čínsky a volá sa gunpowder, alebo Pearl Tea - perlový čaj. U nás ho voláme strelný (niekedy pušný) prach. Vraj tomuto názvu vďačíme nejakému zmätenému anglickému úradníkovi, ktorý si za svojho pobytu v Číne, niekedy v 17. storočí, poplietol debnu s čajom gunpowder s debnou strelného prachu :-)

Naozaj sa čaj podobá guľôčkam streliva. Lístky sa tvarujú do guľôčok a každá z nich je výsledkom precízneho výberu tých najkvalitnejších a zároveň dostatočne dlhých lístkov čajovníka. 

Vďaka svojmu charakteristickému vzhľadu už milovník čaju - začiatočník ho hneď spozná. Ja som dnes bola po otvorení čaju trocha prekvapená, pretože časť guľôčok bola poškodená. Je to znak nižšej kvality čaju. Ak sa guľôčka pri stlačení prstami rozdrobí, čaj nie je čerstvý. Môj čaj má napísaný dátum spotreby na škatuľke do júna 2018 a pri miernom stlačení sa neláme. Takže môj nový gunpowder je síce čerstvý, ale nie moc kvalitný :-(((

O kvalite vypovedá aj veľkosť guľôčok. Ale pozor, zdalo by sa nám, že čím sú väčšie, tým je čaj kvalitnejší. Je to práve naopak. Do guľôčky sa kedysi lístky s pupeňom rolovali ručne a je jasné, že z mladých, teda menších, lístkov sa rolovalo ťažšie, ale kvalita menších lístkov je vyššia. Dnes sa už roluje strojom, ale na jeho kvalite to neuberá, stroj je k čaju ohľaduplný :-)

Gunpowder je jeden z prvých druhov zelených čajov dovážaných do Európy. Pôvodne sa lístky rolovali práve preto, aby si počas dlhej cesty uchoval vysokú kvalitu. Používa sa aj do čajových zmesí, hlavne s mätou v moslimskom svete, pije sa od Strednej Ázie po Maroko.

Chuť čaju je hutná, len málo sladká s horkým nádychom. Tak som ju cítila dnes ja. Na internete sa dá o tom nájsť aj viac, ale ako vždy, ja nemám chuťové poháriky vycibrené natoľko, aby som cítila to, čo znalci čajov :-)

Veľmi sa mi páči toto tvrdenie: Kto pije gunpowder, je podľa Japoncov dlho živý, podľa Američanov rýchlo zdravý, podľa nás stále veselý. Tak povedzte, oplatí sa popíjať gunpowder?

Nech sa vám darí!

Daniela