Hmoždíř

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Po dlhšom čase som tu opäť. Nie žeby som nemala o čom písať, témy sa vždy nájdu, ale tým, že som prestala vyšívať, strácam dôvod na blogovanie :-(

Český jazyk mám veľmi rada. Možno aj preto, že ako deti sme s ním rástli vďaka československej televízii. Dnešné deti to už majú ťažšie, češtinu nepočujú bežne. 

Jedným z mojich obľúbených českých slov je slovo hmoždíř, po slovensky mažiar. Už dávno som si mažiar chcela kúpiť, ale dostala som sa k tomu až teraz. V kamennom obchode nie je veľký výber, ale v internetovom si musí vybrať každý, dokonca aj ja :-)

Môj manžel by povedal, že nám do kuchyne pribudla ďalšia zbytočná vec, s ktorou sa na začiatku trocha pohrám a potom zostane v zabudnutí. Už mi nepovie nič, tak prečo si neurobiť trocha radosti :-)

Zatiaľ som ho nepoužila, ale niečo vymyslím :-)

Celý máj bol mimoriadne studený a mokrý. Kvitnú jablone, ale jablká sa asi neurodia, pretože včielky nemajú dobré podmienky na opeľovanie :-(

Niečo dobré - opekané zemiačky s bryndzou a kyslou kapustou:

Koniec tradičný - čajový:

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času! Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

Bulgur

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Minulý týždeň som mala doma Jurka. Tak ako ostatné naše deti, aj on si želá, aby som mu varila úplne tie najjednoduchšie domáce jedlá, na ktoré si zvykli v detstve, lebo taká bola naša kuchyňa - jednoduchá a lacná. Jednoduchá preto, že varenie nikdy nebolo moje hobby a lacná preto, lebo musela :-)

Deti vravia, že to, čo varím ja sa kúpiť nedá v žiadnej reštaurácii. A to, čo sa tam kúpiť dá, to si kúpia, nemusím to variť ja :-)

Jurko varí celkom dobre, ale hlavne inakšie ako ja. Občas sa od neho niečo aj priučím. Tentokrát ma zoznámil s bulgurom a tak vám poviem, veľmi mi chutil a určite si ho budem robiť aj sama.

Bulgur je pšeničná surovina stará už tisíce rokov, ktorá pochádza z oblasti Stredomoria a je typickým jedlom predovšetkým v Turecku. Ide o predvarenú a nalámanú pšenicu, ktorá má podobu zŕn rôznych veľkostí, v závislosti od hrúbky pomletia. Bulgur je celozrnnou obilninou, má výraznú obilninovú arómu a mierne orieškovú príchuť.

V bulgure možno nájsť veľké množstvo vlákniny, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B aj K, viaceré minerály od železa po selén a rôzne aminokyseliny.

Pozrela som sa na pár receptov s bulgurom aj na internete, ale ten Jurkov je zatiaľ číslo jedna:

podľa Jurka je najlepší ten, čo je najhrubší, teda čo najmenej pomletý

mozzarella, ajvar mojej výroby, reďkovka, cuketa, paprika

Ja som Jurkovi ukázala ako robím fermentovanú kapustu (zelí). Vraj si urobí, som zvedavá, či naozaj :-)

ešte trocha soli a rasce

pár dní nechať fermentovať, ja som jesť začala už na druhý deň, tomuto neodolám :-)

dobre treba utlačiť

ešte môj nedeľný obed, a je po kapuste :-)

Dnes "statočne" prší celý deň. Včera to vyzeralo tiež tak, ale nakoniec sa poobede vyčasilo a ja som mohla ísť na prechádzku. Všetko rastie ako o preteky, je krásne zelené a rozkvitnuté, radosť sa pozerať.

Dnes mám už na koniec aj čaj. Jazmínový, nie veľmi kvalitný, čo sa dá zistiť hneď na prvý pohľad. Ak si chcete niečo o jazmínovom čaji prečítať, o tom, ako sa robí, kliknite si TU, a ak chcete niečo o škatuľkách z jazmínových čajov, kliknite si TU. Mám rada tieto odkazy na staré príspevky, lebo vidím, čo som vtedy vyšívala :-)

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času! Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

V nedeľu sama, v pondelok s Jurkom

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku! Mrzí ma, že niekto z čitateľov môjho blogu sa vyjadril vo francúštine v tom zmysle, že nie je správne, že sa sťažujem na svoj život. Vraj je mnoho ľudí, ktorí sa majú oveľa horšie ako ja. 

Nechcela som, aby môj príspevok vyznel ako sťažnosť, či nespokojnosť so životom. Práve naopak, som spokojná, lebo mám kde bývať, som relatívne zdravá, mám prácu, ktorá ma napĺňa, mám zdravé, šikovné a srdečné 4 deti a jedného vnuka ... Chýba mi len jedno - môj manžel. S jeho náhlym odchodom sa teda nezmierim nikdy. 

Lenže žiť treba, tak sa snažím. Bojujem so samotou ako sa dá. Niekedy to ide ľahšie, inokedy sa to zvrtne a vznikajú komplikácie. Nádej sa strieda s beznádejou. Ale o tom je život.

Na týždeň prišiel domov Jurko. Iba on žije od jesene na Slovensku, tak nemá problém s prechodom cez hranice. V nedeľu bol s kamarátmi na turistike v Malej Fatre. 

Ja som bola sama na prechádzke popri rieke Orave. Zašla som až do Oravskej Poruby, naspäť som sa vrátila už cestou. Krásny okruh :-)

V pondelok sme s Jurkom kosili trávnik vo dvore a potom sme išli na prechádzku do mesta. Chcela som mu ukázať záhony cibuľovín. Nedávno som uverejnila ten pre mňa najkrajší - krókusový - už odkvitol. Pomaly odkvitajú aj tulipánovo - narcisové, ale ešte stále sa dá tešiť z ich krásy:

Dnes išiel Jurko opäť na turistiku. Niekde do Turca (alebo na Turiec, neviem čo je správne a nemám chuť to zisťovať). Ja som pracovala a teraz sa pôjdem zohriať na slniečko s dobrou knihou :-)

Niečo z mojej kuchyne:

Záver bude aj dnes bez čaju, dáme si kapučíno, robí Jurko:

chlapec to "umí", chutilo :-)

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času! Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela