11. Dračia studňa

Môžeme si pochutiť na sladkých cupcakes a potom zapiť dobrým koktailom:

Poznáte Dračiu studňu? Podľa označenia príspevku číslom 11 ste isto uhádli, že ide o čaj. Dračia studňa patrí medzi najslávnejšie čínske zelené čaje. Už v 8. storočí sa o ňom zmienil Lu Jü vo svojej Klasickej knihe o čaji. 

Názov Dračia studňa sa tomuto čaju začalo hovoriť vďaka rôznym legendám a lyrickým príbehom o čaji a pôvabných miestach, kde sa pestoval. 

Čaj Dračia studňa dostal názov podľa dediny, ktorá ležala uprostred hmlistých zelených hôr, v blízkosti ktorej sa čaj pestoval. Dedina zas dostala názov podľa kláštora stojaceho neďaleko studne, kde pramenila čistá voda. 

Okolo roku 250 žil na týchto miestach múdry mních. Keď v celej oblasti zavládlo dlhotrvajúce sucho a ľudia sa bezradne pozerali na modré nebo, na ovisnuté listy stromov a vyschnuté studne, mních ich nabádal, aby svoje modlitby a prosby venovali vodnému drakovi, pánovi všetkých vôd. Sám sa pohrúžil do hlbokých meditácií, aby si uzmieril silného vodného draka. 

Prosby pomohli, nebo sa zatiahlo mrakmi a z veľkej skaly, o ktorú sa opierali kolená mnícha, vytriskol silný prameň čistej vody. Ľudia ďakovali vodnému drakovi za svoju záchranu, umývali si v chladnej vode tvár a naberali ju do kotlíkov, aby si navarili čaj. Chutil im tak, ako nikdy predtým. Prameň nazvali Dračia studňa a neďaleko neho vystavali svätyňu a neskôr kláštor. Čaj zo svahov hôr za dedinou pomenovali tiež Dračia studňa, aby sa ich vďaka niesla s dobrými lístkami ďaleko do sveta.

Aj dnes je prameň plný vody. V nej vidieť malé víry, akoby vodný drak rozvíril hladinu. Ľudia tvrdia, že Dračia studňa je v hĺbke spojená s morom, podobne ako naše povestné morské oká v Tatrách. Možno práve preto v nej stále žije drak........

V západnom svete sa Dračia studňa presadila najmä po návšteve Číny americkým prezidentom Nixonom. Spolu s čínskym premiérom navštívili miesta, kde sa čaj pestuje. Čaj mu chutil.

Čaj Dračia studňa sa rozdeľuje podľa obdobia zberu. Najkvalitnejší je z jarného zberu na začiatku apríla. Jeho kvalita závisí aj od miesta pestovania a rozdeľuje sa až na 10 - 13 stupňov kvality.

Ja mám Dračiu studňu od Maťka. Stále ju mám v pôvodnom balení. Je to väčšia drevená škatuľka:

čaj o piatej sa blíži, teším sa na vás, čajové priateľky :-)

čaj je svetlej farby, má sladkastú chuť, je jemný......

Pôvodne som mala na dnes v pláne ukázať moje varenie. Ide o mäso zo včerajšej kapustnice. Ale moje čajové "průpovidky" o čaji boli dlhšie,  ako som myslela, ostáva to na zajtra :-)))

Nech sa vám darí!
Daniela