Kolorit jesene

Najskôr vítam na mojom blogu novú následníčku Rosey! Som rada, že sa rozrástol počet mojich čitateliek. Vítajte Rosey!

Včera som si myslela, že moja Cesta ku šťastiu bude hotová. Nezvládla som to a tak mi to ostáva aj na dnešný večer. To však bude určite:-)

Veď sa pozrite, že mi ostal len kúsok nezaplnený:

až tu vidím fľak na obruse, hneď zajtra ide do práčky :-)

Čo sa skrýva pod názvom dnešného príspevku? Uhádli ste?

Myslím si, že v dnešnej dobe to nie je už koloritom v každej rodine. Hlavne mladé rodiny sa spoliehajú na supermarkety aj v tejto komodite. Aj ja som to vyskúšala a verte mi, bola som celkom spokojná s kvalitou aj chuťou. Ale ako správni dôchodcovia, my si ešte stále doprajeme vyčleniť jedno krásne jesenné poludnie na tlačenie kapusty. A tu je schovaná odpoveď na moju otázku. Dnes sme tlačili kapustu! Lepšie povedané: môj manžel tlačil kapustu a ja som sa len prizerala :-)

Kedysi sme tlačili kapustu klasickým spôsobom - dupaním holými nohami v sude. Sud bol drevený. Zdedili sme ho po svokrovcoch. Bolo to nádherné. V sude som tancovala každoročne ja. Zostalo mi to ešte z môjho domova. Tam som túto vážnu úlohu zdedila po mojom bratovi Gustovi. Mala som asi tak 13 rokov. 

Sud mal však už svoje roky a tak ho nahradili dva keramické biele súdky. Do nich sa obidve nohy nezmestili, tak sme vymysleli niečo nové - jedna noha v jednom súdku a druhá noha v druhom súdku. Tancujúca: ja!

Pred pár rokmi môj muž vyrobil prípravok na pastovanie medu. Čo to je, neviem riadne ani ja. Len toľko, že med potom nebude kryštalizovať a dá sa dobre natierať. Dodnes prípravok nepoužil na to, na čo bol vyrobený. Neostal však bez využitia! Tlačí ním kapustu! Výborný nápad, ja už v sudoch netancujem, len si posedím na jesennom slniečku, ulievam sa :-)

V prípade záujmu o tento prípravok z vašej strany, zabezpečím jeho výrobu :-))

aj tieto nože sú domáca výroba, ale nie môjho manžela,
na to treba riadneho majstra!

Vhodná je aj cvikla, ale bohužiaľ som ju zabudla kúpiť.
V kraji kyslej kapusty -v  Stupave - hovoria, že najlepšia je len so soľou

stoličky sme vymenili, tieto sú stabilnejšie

tlačiť, tlačiť, tlačiť, vytlačenú vodu vyčrpkať

pohľad na super prípravok

a čakáme na vykysnutie

Mne, ako "požieračke" kyslej kapusty, sa zdá, že jej budeme mať na zimu málo. Veď sa musím chrániť pred chrípkou! Toľko som dobiedzala do manžela, až povedal, že opäť kúpi kapustu a takýto nádherný deň si ešte zopakujeme. Bude aj do druhého súdka. Len nech ešte trvá babie leto!

Som potešená vašou návštevou a budem sa na vás tešiť aj zajtra!

Daniela