Judáše

Vitajte u mňa!
Ďakujem vám za komentáre na posledný príspevok!

Ani dnes som sa moc "nepochlapila" :-(

V pláne na dnešný obed som mala pre nás novinku. Chcela som po prvý raz uvariť niečo zo žíhľavy. Plán však dostal odročenie o rok. Celé predpoludnie intenzívne pršalo a ísť na čerstvú žíhľavu sa mi veru nechcelo. 

V mrazničke som špenát nenašla, takže sa zdalo, že u nás nebude poznať, že je zelený štvrtok. Ale, ale, dobre, že je internet :-)))

Aj keď nie ráno, ešte pred východom slnka, aspoň večer som to zachránila. Zamiesila som trocha kysnutého cesta a upiekla som judáše. Je to sladké veľkonočné pečivo prisladené medom. Judáše svojim tvarom majú pripomínať povraz, na ktorom sa obesil apoštol Judáš po tom, ako zradil Ježiša. Zavinutý tvar judášov a med, ktorým sa ešte horúce po vytiahnutí z rúry potierajú, symbolizujú plodnosť a hojnosť - tradičné charakteristiky jari.

kvások - droždie, trocha cukru a teplá voda

do kvásku polohrubá múka, soľ, cukor

a roztopená bravčová masť, trocha som si nechala na potretie

vymiešať cesto, ja neposýpam mukou, ale dobre prikryjem a nechám vykysnúť

už vykysnuté cesto

potrieť zvyšnou masťou

ešte nechať podkysnúť

potrela som aj žĺtkom

po vytiahnutí z rúry potrieť medom

A nakoniec nám ani zelená farba nechýbala. Popoludnie bolo aprílové, teda bláznivé, a tak v jednu chvíľu sa mi dalo ísť aj von. Doniesla som si niečo na čaj:

chutilo a to ma moc potešilo :-)

Podvečer sa na chvíľu ukázal aj Choč:

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času!

Nech sa vám darí!

Daniela