Hurmi-kaki

Dnes vítam na blogu následníčku z Francúzska. Marie Christine, som rada, že ste moja prvá francúzska bloger priateľka, vitajte!

Nepoznám dnešné vlny, takže som v obchode trochu tápala. Vyberala som najskôr podľa farby, potom som si pozrela zloženie vlny a vybrala som 100% acryl. Podvečer som začala štrikovať, párať a štrikovať :-)

začala som dvojmo na ihliciach č. 3 na 114 očiek

Kedysi dávno, pradávno, ešte ako vysokoškoláčka, som prvýkrát jedla hurmi-kaki. Bola to vtedy super novinka. Ovocie nik nepoznal, v obchode nevedeli poradiť, ako ho jesť a tak ho kúpili len odvážlivci. Ja som zvedavá a vyskúšam kde-čo. 

Hurmi-kaki som umyla a rozkrojila, skúsila so šupkou, potom bez nej, no vôbec mi to nechutilo. Myslím, že to bolo trpké, či horké, nesladké, nanič :-(((

Potom som hurmi-kaki roky na pultoch obchodov nevidela. Až posledných pár rokov som ich opäť objavila v HM. Po zlej starej skúsenosti ma to k nemu nepotiahlo. 

Minule som na internete natrafila na článoček o pestovaní a zbere hurmi-kaki, tak som sa potom ním zaoberala trocha viac a zistila som, že mi kedysi dávno nechutilo preto, že nebolo zrelé.

Kurmi-kaki má viac názvov - hurma, churma, kaki.... Je to plod ovocného stromu ebenovníka rajčiakového. Pochádza z Číny, kde rastie do nadmorskej výšky 1200 m. V súčastnosti sa pestuje takmer vo všetkých subtropických a polotropických oblastiach sveta.

zbiera sa až po opadaní lístia zo stromu

Hurmi-kaki obsahuje: voda, bielkoviny, sacharidy, vláknina, vápnik, sodík, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, meď, betakarotén, vitamíny A, B a C.

Účinky Hurmi-kaki:

- odstraňuje únavu

- zlepšuje kvalitu spánku

- posilňuje imunitný systém

- liečba/ prevencia anémie

- udržuje v norme hladinu cukru v krvi

- prevencia proti rakovine

- prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam

- prevencia proti arteroskleróze

- podporuje správne trávenie a vyprázdňovanie (zápcha, hnačka)

- chráni sliznicu čriev pred pôsobením škodlivých látok

- močopudný účinok – odvodňuje nadbytočnú vodu s toxínmi

- pozitívny účinok na pleť – omladzujúco (kozmetika)

- upokojuje nervový systém (stres)

- antioxidačný účinok

- prevencia pred vznikom obličkových a močových kameňov

Pred dvoma týždňami som si kúpila dve hurmi-kaki:

sú tvrdé, nezrelé, ale po dvoch týždňoch mi doma dozreli

skúška zrelosti: po pritlačení sa urobí jamka

a jamka zostane aj potom

dnes som si pochutila, zajtra budem mať druhé :-)

Nech sa vám darí!

Daniela

Kapustnica 2

Vraj, keď som sa dala na štrikovanie, ani manžel by nepohrdol novou čiapkou. A prečo nie? Som rada, že môžem pre neho niečo urobiť vlastnými rukami :-)

Opísal mi svoju predstavu o čiapke. Základná farba by mala byť červená. V mojom kufri s vlnami sa nachádza len krikľavá červená, teda musím zajtra skočiť do galantérie na malý nákup. Znamená to, že dnes poobede som dala rukám voľno :-)

Podvečer som varila kapustnicu č.2, ktorú by som mohla nazvať aj kapustnica rýchlovka (rýchla kapustnica). Varím ju opäť iba z kyslej vody - kapustnice, ktorá sa vyrobí tak, že kyslá kapusta sa v súdku zaleje vodou a nechá sa aspoň týždeň kysnúť. Potom sa zo súdka vyčrpká pri zmývaní kapusty. Je to zásobáreň vitamínu C. Minulý týždeň som jej vypila v surovom stave takmer 5 litrov. Teraz som z nej vyše 3 litre uvarila:

v pohári je ukážka kapustnice, klobása, vajcia, cibuľa, cesnak, korenie,
rasca (nie je tam), soľ len opatrne, dnes som ju nakoniec ani nepotrebovala,
 lebo kapustnica bola slaná tak akurát

cibuľku a cesnak v slaninke a klobáse ešte poprášiť lyžicou múky,
zaliať kapustnicou, uviesť do varu a zavariť vajcia (stratené)

k tomu urobiť pár teplých hrianok a za chvíľu sa už aj môže jesť :-)

dobrú chuť!

použila som tirolský chlieb, je celozrnný a tmavý

Nech sa vám darí!

Daniela

Slanina nasolená, vyúdená :-)

Nie som odborník na brmbolce. Už vlani som sa dosť potrápila s nim na čiapku pre dcéru Danku. Dnes mi to išlo už lepšie. Potvrdzuje sa to, že ak chcem niečo vedieť, treba to len skúšať robiť, robiť, robiť :-)))

A tu je moja nová čiapka:

farba je bordová (závisí od osvetlenia)

Manžel slaninu každý deň prekladal a polieval vodou, ktorá sa z bôčika sama uvoľnila. Včera rozhodol, že solenie je už dokončené a ide sa údiť. Keď sme takto robili prvý raz, slanina bola veľmi slaná. Preto sme ju namočili do vody na pár hodín a dali sme ju ešte údiť. Potom bola výborná.

Odvtedy po nasolení slaninu manžel nakrája na menšie kúsky a zaleje na dve-tri hodiny vodou. Potom ju už dáva do udiarne:

voda sa uvoľnila z mäsa 

po dvoch dňoch údenia

a už rozvoniava vo vypnutej chladničke v komore :-)

Nech sa vám darí!

Daniela

3 hyacinty v košíčku

Najskôr mám jeden rest - zabudla som na niečo :-(
Olia, vítam vás na mojom blogu! Som rada, že sme sa navzájom našli :-)

Dnešný deň je pre mňa dosť významný. V prvom rade má dnes narodeniny môj manžel. Keďže sme doma len my dvaja, naše sviatky neoslavujeme, len si ich pripomíname malým darčekom. Kúpila som mu kopu sladkostí, to má najradšej :-)

Narodeniny má aj môj blog. Začala som ho písať pred dvoma rokmi.  Najskôr tak trochu so strachom, len s jednou ideou - ukázať moje výšivky. Rýchlo ma však blogovanie dostalo. Píšem dlhšiu dobu každý deň. Získala som veľa priateliek z celého sveta. Jediné, čo ma drží pri zemi je, že nemám takmer žiadne jazykové kompetencie :-(((

No, a teraz moja práca. Čiapka je na dobrej ceste, len zošiť a vytvoriť nejaký brmbolec. To nechám už na zajtra:

Hyacinty si spájam s  neskorou zimou, či skorou jarou. Prvý raz som vlani dostala asi v takýto čas hyacint od Mirky. Bol s vianočnou výzdobou. Hneď som vedela, že tú si musím po odkvitnutí odložiť a použiť o rok. Och, rok prešiel tak rýchlo! 

Už pred týždňom som si jeden hyacint kúpila za 99 centov. Pri kontrole bločku som zistila, že HM ma oklamal, lebo blokovaná cena  bola 5,99 € . Jasné, že som ho bola reklamovať. Vrátili mi tých 5,99 € a odišla som bez hyacintu. Vraj ich všetky stiahnu z predaja, zmenia cenu a až potom ho budú predávať. 

Po týždni som prišla do HM a našťastie hyacinty mali: 

Našla som  ešte niečo lepšie - tri hyacinty v košíčku za 3,49 € !

prizdobila som si ich machom a ozdôbkami od Mirky
(badián očernel, tak som dala škoricu)

dva zázvorové čaje a tiché posedenie pri dvoch sviečkach

a musím sa pochváliť šálkami na toto obdobie,
i keď počasie bolo úplne inakšie :-) 

vo vahane svietia už 2 sviečky :-)

A máme za sebou aj druhú, bronzovú, adventnú nedeľu. Prajem vám všetkým pokoj a lásku!

Nech sa vám darí!

Daniela

Šalát s mozzarellou

Včera neskoro večer som v Tv natrafila na celkom dobrý film. Štrikovanie nie je také náročné na sústredenie ako vyšívanie, tak som ho po dlhom čase aj pozerala. Urobila som ešte asi 5 cm, premeriavala, vymeriavala, no, a nakoniec som všetko vypárala :-)))

Bez mihnutia oka, bez zvýšeného tlaku krvi, či adrenalínu, začala som znovu, na 126 očiek. Takto sa skúša trpezlivosť!

dnes som doháňala včerajší deň :-)

a dala som aj niečo naviac!

Dnes vám ukážem môj jednoduchý šalát s mozzarellou. Hodí sa na večeru a mne vyhovuje, že je spravený raz-dva :

mozzarella, cheri paradajky, 2-3 lyžice bieleho jogurtu, bruschetta, 

nakrájať syr a paradajky, pridať jogurt a 2 malé lyžičky bruschetty,
pridala som ešte trocha soli, k tomu jeden tmavý rožok 

O bruschette som písala 26. augusta 2014, prečítajte si :-)

Nech sa vám darí!

Daniela