Kapustnica 2

Vraj, keď som sa dala na štrikovanie, ani manžel by nepohrdol novou čiapkou. A prečo nie? Som rada, že môžem pre neho niečo urobiť vlastnými rukami :-)

Opísal mi svoju predstavu o čiapke. Základná farba by mala byť červená. V mojom kufri s vlnami sa nachádza len krikľavá červená, teda musím zajtra skočiť do galantérie na malý nákup. Znamená to, že dnes poobede som dala rukám voľno :-)

Podvečer som varila kapustnicu č.2, ktorú by som mohla nazvať aj kapustnica rýchlovka (rýchla kapustnica). Varím ju opäť iba z kyslej vody - kapustnice, ktorá sa vyrobí tak, že kyslá kapusta sa v súdku zaleje vodou a nechá sa aspoň týždeň kysnúť. Potom sa zo súdka vyčrpká pri zmývaní kapusty. Je to zásobáreň vitamínu C. Minulý týždeň som jej vypila v surovom stave takmer 5 litrov. Teraz som z nej vyše 3 litre uvarila:

v pohári je ukážka kapustnice, klobása, vajcia, cibuľa, cesnak, korenie,
rasca (nie je tam), soľ len opatrne, dnes som ju nakoniec ani nepotrebovala,
 lebo kapustnica bola slaná tak akurát

cibuľku a cesnak v slaninke a klobáse ešte poprášiť lyžicou múky,
zaliať kapustnicou, uviesť do varu a zavariť vajcia (stratené)

k tomu urobiť pár teplých hrianok a za chvíľu sa už aj môže jesť :-)

dobrú chuť!

použila som tirolský chlieb, je celozrnný a tmavý

Nech sa vám darí!

Daniela