Karfiol inakšie

Kedysi sa dala čerstvá zelenina kúpiť od jari do jesene, jabĺčka, citrusové ovocie  a banány v zime. Dnes je v obchodoch všetko a vždy. Nie je problém kúpiť krásny karfiol tesne pred Vianocami. A dokonca za akciovú cenu. Kde ho vypestovali a ako ho až tu dopravili, to nikoho nezaujíma. Hlavná vec, že je v ponuke dňa. 

Samozrejme, že ani ja neodolám kúpe. Zeleninu mám rada. V podvedomí mám zafixované, že je zdravá, či? O tom sa dá polemizovať, ale to pri každom jedle. Raz sa nesmie to a preferuje sa ono, ale o pár rokov je to presne naopak. Netreba sa tým moc zapodievať, len tak zbežne :-)

Karfiol robievam na dva spôsoby. Obaľovaný v troj-obale a vyprážaný, alebo ako tzv. mozoček (s vajíčkami). Dnes som si vymyslela niečo nové:

karfiol som rozobrala na ružičky a dala variť do slanej vody,
malé zemiaky som dala do druhého hrnca tiež variť v slanej vode
(zabudla som urobiť foto zemiakov)

na masle som dala opražiť červenú cibuľu

zo smotanového jogurtu, cesnaku a soli som urobila deep

ešte vymiešať, soľ podľa chuti

fazuľu som dala odkvapkať a trocha zohriať do mikrovlnnej rúry,
lebo bola z komory moc studená :-)

hotovo

dobrú chuť!

Nech sa vám darí!

Daniela