Suši

Celé doobedie som premýšľala, ako na vec, a asi to stálo zato:

Takto to vyzeralo pri dokončovaní:

Včera sme si s Lenkou kúpili "Sushi box Sakura". Ako to my vieme, v zľave! Jedla som ho iba raz. S Maxíkom v Mníchove. Čudoval sa, že suši nepoznám a tak ma naň nahovoril. No, priznávam, išlo to ľahko, ja totiž rada skúsim všetko nové. A chutilo mi :-)

Keď som včera suši doniesla domov, manžel sa čudoval, ale nevyskúšal. Ale to som ja predpokladala :-) 

Pozrela som zloženie. 7 kusov špecialít, sójová omáčka, nakladaný ďumbier (zázvor), ochucovadlo s wasabi.  Prekvapila ma tá sójová omáčka. Prečo je sójová omáčka v malej rybke? V obchode som si bola istá, že je v nej rybia omáčka. Natešená, že už o nej viem kde-čo, bola som zvedavá, či bude smrdieť :-)))

Zaujalo ma aj 7 špecialít. Ktoré sú ktoré, to som sa dovtípila podľa vzhľadu, ale chcela som vedieť viac. Obyčajný našinec má v tom "hokej" :-)

2 ks nigiri, 1 ks so surovým filetom z lososa, 1 ks s varenými krevetami. Tak to je to v strede. Nigirizuši (suši stlačené v ruke) - sú valčeky ryže stlačené medzi prstami s plátkom suroviny. Ak je tou surovinou omeleta, je previazaná k valčeku prúžkom riasy - nori. Inak sa pri tomto druhu nori nepoužíva.

3 ks maki rolka, 2 ks so zelenou paprikou, 1 ks so surovým lososom. Makizuši (balené suši) - sú valcové kúsky suši s priemerom 4 cm, krájané z dlhšej rolky, v ktorej je surovina obalená vrstvou ryže a na povrchu plátkom nori (riasy). Môžu byť:

- futomaki - hrubé maki (6 cm)

- hosomaki - tenké maki (2 cm)

- gunkan-maki - bojová loď - vonkajší plátok nori prečnieva cez ryžu a priestor sa plní sypkými drobnými 

                         surovinami, napr. kaviárom z lososa

2 ks kalifornská rolka s lososovým šalátom, cukinou a sezamovým posypom. 

Kalifornská rolka - uramaki (obrátená rolka) má pôvod na západnom pobreží USA. Obrátené sú nori a ryža, ryža je na vonkajšej strane. Našla som dobré video, kuchárovi ide príprava suši od ruky:

http://life.ihned.cz/jidlo/c1-60181610-jak-pripravit-kalifornske-rolky-inspirujte-se

A takto som si pochutnávala ja:

omáčka bola výborná, zázvor najlepší a wasabi hrozné :-)

 paličky mi robia problém :-)))))))))

chutilo mi :-)

Čaj o piatej:

deep forest

Nakoniec moje okno. Zdobia ho nezábudky. Našla som ich pri kaštieli:

Nech sa vám darí!

Daniela