pondelok, 7. decembra 2015

Slanina nasolená, vyúdená :-)

Nie som odborník na brmbolce. Už vlani som sa dosť potrápila s nim na čiapku pre dcéru Danku. Dnes mi to išlo už lepšie. Potvrdzuje sa to, že ak chcem niečo vedieť, treba to len skúšať robiť, robiť, robiť :-)))






A tu je moja nová čiapka:

farba je bordová (závisí od osvetlenia)

Manžel slaninu každý deň prekladal a polieval vodou, ktorá sa z bôčika sama uvoľnila. Včera rozhodol, že solenie je už dokončené a ide sa údiť. Keď sme takto robili prvý raz, slanina bola veľmi slaná. Preto sme ju namočili do vody na pár hodín a dali sme ju ešte údiť. Potom bola výborná.

Odvtedy po nasolení slaninu manžel nakrája na menšie kúsky a zaleje na dve-tri hodiny vodou. Potom ju už dáva do udiarne:





voda sa uvoľnila z mäsa 



po dvoch dňoch údenia
a už rozvoniava vo vypnutej chladničke v komore :-)

Nech sa vám darí!
Daniela

15 komentárov:

  1. Daniela, your brand-new berets are so cute! Thanks for the tutorial how to make pompom!
    It is also wonderful to prepare your own organic,natural and home-made products! Can we come and live there? :))

    Paaa

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Thank you, dear Nurdan!
      Each country has their thing. You can come to us, we have a lot of bacon :-)
      Take warm clothes. Here not is indeed real cold, but colder than in Istanbul :-)
      Posialam sweet greeting!
      Pááá

      Odstrániť
  2. Le cuffie con i pompons sono bellissime le adoro. Sei stata davvero bravissima.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Grazie, caro Giovanna! Io non credo di avere talento :-)
      Posialam dolce saluto!
      Pááá

      Odstrániť
  3. These hats are beautiful! I like the pom pom! :o)
    And the ham looks great!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Timi, thank you with all my heart!
      I send sweet greetings!
      Pááá

      Odstrániť
  4. Liebe Daniela,
    schicke Pompons..lächel..ich mache solche ja nicht so gerne muss aber immer mal wieder weil sie ja so hübsch sind. Deine Mütze ist unheimlich schön geworden.
    Liebe Grüße Sandra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Liebe Sandra, sehr zufrieden mit Ihnen, danke !!!
      Ich schicke süße Grüße!
      Pááá

      Odstrániť
  5. Danielka... moje nervoše ... mňááám ta slaninka vyzerá fakt že dobre...nech vám chutí, pa Zuzana

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dík, Zuzka! Keď pôjdeš okolo, príď na koštovku!
      Pááá

      Odstrániť
  6. Danielko, čapky jsou moc hezké i bambule - a zima může začít !
    Ovšem pohled na tu slaninku je nádherný a sbíhají se mi sliny a to moc.
    Až půjdu okolo, tak se stavím hihihi.
    Měj se hezky. Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Áno, Jarka, čiapka hotová, len zima sa ulieva :-)
      Teším sa na teba, len sa zastav, okoštujeme slaninku a aj niečo iné sa nájde :-)
      Pááá

      Odstrániť
  7. Toll !! Die Mützen und die passenden Pompon sehen super aus !!
    Liebe Grüße
    Marion

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Marion lieben, ich danke Ihnen von ganzem Herzen!
      Ich schicke süße Grüße!
      Pááá

      Odstrániť
  8. Danka, čiapky robíš perfektné. Ja teraz tiež robím, ale urobím-vypáram, urobím-vypáram. takže tak. :):):) Slaninku sa chystáme aj my robiť. Maj sa krásne. D. :)

    OdpovedaťOdstrániť