21. Rozmarínový čaj

Nevyšívam, neodpovedám na komentáre, ale veľmi pekne za ne ďakujem!

Bola som na väčšom nákupe, varila som, piekla, prala, žehlila, chvíľu strávila s manželovou sestrou analýzou dopravnej nehody na križovatke do našej dediny. Až neskôr prišiel manžel so správou, že nehodu spôsobil spolužiak našich dvojičiek. Už ráno som sa s ním stretávala, on sa vracal z mesta domov a ja som išla do mesta. 

Druhá cesta do mesta chlapcovi nevyšla. Autá sú rozbité, našťastie úťastníci nehody obišli len so škrabancami. Uvedomila som si, ako rýchlo sa stane nešťastie :-(((

Môj čaj bol dnes v nezvyklú hodinu. Bola som ostrihať na sušenie rozmarín a napadlo mi, že vyskúšam z neho uvariť čaj:

Čaj voňal v celej kuchyni. Chuťou mi trocha pripomína šalviový. Má dosť silnú horkastú chuť, ktorú ja mám veľmi rada. Dosť dlho trvalo, kým sa rozmarín vylúhoval, asi 10-15 minút. Myslím si, že raz za čas by som ho s chuťou vypila, ale na sušenie ho mám málo :-(

Rozmarín lekársky:

Rozmarín je bylinka z čeľade hluchavkovitých. Je to trvalka, ktorej domovom sú hlavne oblasti okolo Stredozemného mora, kde rastie voľnе v prírode. Obľubuje slnečné a chránené miesta a preto ho možno pestovať aj u nás na balkóne alebo doma v kvetináči a v lete sa môže vysádzať aj do záhradky.

Rozmarín je vždyzelený husto rozkonárený ker, ktorý dorastá v krajinách pôvodu do výšky 75 – 150 cm. Má malé ružové alebo modrofialové kvietky, ktoré vyrastajú z úžľabia listov. Kvitne od júna do augusta, niekedy aj druhýkrát začiatkom jesene.

Rozmarín v minulosti často zdobil dedinské záhradky. Dnes sa objavuje aj v oknách našich bytov, pretože jeho pekný vzhľad a príjemná vôňa je medzi ľuďmi veľmi obľúbená. Pestovanie rozmarínu nie je náročné. Dobre sa množí, stačí odrezať výhonok, nechať ho v pohári s vodou, aby pustil korienky a potom zasadiť do kvetináča. Rozmarín nenapádajú vošky, pretože im nechutia tuhé lístky plné éterických olejov.

Účinky:

Rozmarín má dezinfekčné účinky, podporuje prekrvenie a celkovo povzbudzuje, hlavne psychiku. Už tisícky rokov sa používa v tradičnej čínskej medicíne ako účinná bylinka na posilnenie mozgu. Obsahuje totiž vzácne éterické oleje, ktoré stimulujú jeho činnosť a zvyšujú jeho bdelosť a bystrosť.

Podporuje trávenie a chuť do jedla, zvyšuje tvorbu a vylučovanie moču a pomáha pri nafukovaní. Funguje tiež ako posila imunitného systému a dokáže pozdvihnúť náladu. Pomáha aj pri srdcových problémoch.

Kúpeľ z odvaru rozmarínu ma osviežujúce učinky a veľmi dobre čistí póry. Silný odvar sa môže použiť na čistenie prevažne mastnej pleti, na ekzematickú pokožku, rany a pomliaždeniny. Rozmarínový olej sa často použiva v aromaterapii. Potieranie pokožky rozmarínovym olejom či tinktúrou zlepšuje jej prekrvenie a uvoľňuje stuhnuté a pomliaždené svaly a kĺby. V kozmetike sa pridáva do vlasových tonikov, mydiel, voňaviek a niektorých ústnych vôd.

Rozmarín nie je vhodný pre malé deti do 5 rokov a pre tehotné a ženy, ktoré dojčia. Používa sa preto zvačša externe, vo forme rozličných mastí, mazadiel a pod.

V kuchyni:

Je obľúbený najmä v talianskej a francúzskej kuchyni, známy ako súčasť provensálskeho korenia. Dodáva jedlu korenistú, gáfrovú príchuť. Je tiež sučasťou mnohych bylinných likérov a vín.

Nech sa vám darí!
Daniela