Včielky, pohánka

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Začala som s malým projektíkom vyšívania. Pre mňa to je napriek maličkosti veľký pokrok, pre vás snáď pozitívna správa. Po dlhom čase som dokázala ukončiť veľkonočnú dečku a vyšívam ďalej :-)

Na začiatok mám na ukážku úľ a rysuje sa včielka:

Včielkový projektík som si vybrala ešte predtým, ako som zistila, že tento rok už medík vytáčať nebudem. Áno, aj o poslednú manželovu včeliu rodinku som prišla. Po psíkovi, kocúrikovi, odišli mi aj včielky :-(

Ešte niekedy pred mesiacom, keď cez obed opreli prvé jarné slnečné lúče na úľ, včielky si vyšli na prelet. Tešila som sa im, zdalo sa mi, že rodinka je zdravá a silná. Podarilo sa jej prežiť ďalšiu zimu bez starostlivosti svojho gazdu. 

Neviem, čo sa mohlo stať, ale ešte pred Veľkou nocou som prišla zo školy, svietilo slniečko, bolo relatívne teplo (na Orave to je už aj pri 10°C), išla som sa pozdraviť včielkam, nuž a zistila som, že pozdraviť sa nemám komu. Včielky jednoducho všetky zmizli :-(

Prečo? Kde? Ako? Nemám odpovede. Možno sa to stáva. Musím sa o tom porozprávať s Dušanom, manželovym kamarátom, tiež včelárom.

Aby aj v dnešnom príspevku bolo niekoľko fotografií, podelím sa s vami o môj recept na prípravu pohánky. Už roky varievam z pohánky polievku. Mal ju moc rád aj môj manžel. Recept na ňu nájdete na tomto odkaze TU. Čírou náhodou aj vtedy som vyšívala úľ :-)

Pohánka pochádza zo Strednej Ázie. V Európe sa v niektorých krajinách pestuje ako krmovina a v Nemecku a Rakúsku ako liečivá rastlina. 

Pohánka je bohatým zdrojom energie - 100 gramov poskytuje asi 1700 kJ. Je bez lepku a preto môže byť vynikajúca náhrada pšenice, raže, jačmeňa a ovsa. Preto je vhodná pre celiatikov. Pohánka má najvyšší obsah rutínu spomedzi všetkých rastlín. Má vysoký obsah vlákniny a bielkovín a významné množstvo vápnika, draslíka, železa a horčíka. Dodáva nám vitamíny skupiny B, vitamín E a vitamín C. Okrem toho obsahuje esenciálne mastné aminokyseliny.

Pohánka pomáha pri ochoreniach žíl, zastavuje krvácanie z ďasien a z nosa, spevňuje väzivové tkanivo, podporuje prekrvenie, stimuluje libido a potenciu, má preventívne účinky pri reumatických ochoreniach a artritíde, posilňuje imunitný systém a reguluje krvný obeh. Pohánka je silno zásaditá potravina, je teda veľmi vhodná na odkyslenie organizmu.

Ja som si pohánku pripravila takto:

pohánka, kuracie prsia na rezence, polovica kalerábu, mrkva a kúsok bielej reďkvičky
ale to je to, čo momentálne dala moja chladnička,
vy si môžete dať zeleninu z tej svojej chladničky :-)

sezamový olej, kúsok masla, sójová omáčka a kari pasta

zeleninu nakrájať na kocky

na oleji a kúsku masla podusiť mäso, pridať sójovku a pastu, mäkké vybrať

na výpek z mäsa ide zelenina, keď je mäkká, vybrať

 do výpeku dať pohánku, zaliať trochou vody a variť do mäkka,
vodu podľa potreby pridať, 
ja som pridávala 3 razy, ale radšej pridávať po troche, ako dať na začiatku priveľa,
lebo zbytočná voda sa aj tak musí odpariť

podľa potreby prisoliť a okoreniť, už uvarená pohánka,
do nej dať naspäť mäso i zeleninu a spolu ešte priviesť do varu

k tomu surová cvikla, takú mám najradšej :-)

dobrú chuť!

Nakoniec čajík:

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

Nová, veľkonočná :-)

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Mám novú dečku s veľkonočným motívom:

kraslice mám od Laurinky, chýba nám, jej umelecké fotografie,
skvelé varenie a mnoho ručných prác, aspoň takto ostáva stále medzi nami

Piekla som judáše. Recept nájdete kliknutím na tento odkaz. To si vtedy na nich pochutnával ešte môj manžel, škoda, že už nie :-(

zaniesla som Alenke a obdivujem jej krásnu misu

Nakoniec čaj:

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

Po dvoch rokoch veľkonočné trhy

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Pozrite sa na ažúrku v rohoch. Ešte kúsok, myslím, že dnes večer to dám :-)

Dva roky sme boli počas veľkonočných sviatkov zavretí doma. Pandemické opatrenia boli u nás prísne. Zákaz stretávania sa nielen na akciách v exteriéry, ale aj zákaz rodinných návštev som dodržiavala. Áno, som z tých, čo poslúchajú, i keď sa nezaraďujem do stáda oviec, ako poslušných zvyknú nazývať tí, čo vždy frfľú úplne na všetko, čo sa prikáže. Snažím sa v rámci svojich možností pochopiť situáciu a vytvoriť si vlastný názor. Ten môj nie je nikdy čierno-biely. Má mnoho odtieňov rôznych farieb :-)

Vyšlo slniečko a trhom dodalo tú správnu sviatočnú atmosféru. Na trhy vidíme priamo zo školy, to láka ešte viac. Kto by dokázal odolať? Celé vyučovanie som sa tešila :-)

 

A čo som si kúpila? Myslela som, že nakupovať nebudem, veď nič mi netreba. Nuž ale domáca sladká paprika, sušený cesnak a obrovská fazuľa na mňa zapôsobili :-)

Dnes som si dala zelený Darjeeling:

Šáločka od bývalej dobrej kolegyne Soničky, pôvod má v Rusku,
tam bola Soňa kedysi pradávno na ročnom študijnom pobyte.
Šálka nemôže za vojnu v Ukrajine, mám ju stále rada, snáď každý pochopí :-(

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela

Návštevník :-)

Vitajte u mňa! Ďakujem za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Moje vyšívanie je už v poslednej fáze, robím ažúrku:

Ešte v zime, keď bolo malé oteplenie, mala som nevítaného návštevníka, pána Krtka:

Myslela som si, že keď nenašiel u mňa nič dobré pod zub, odišiel. Mýlila som sa, neopustil ma a kopčeky robí ďalej:

Nuž, takéto kopčeky mi nebudú robiť radosť pri kosení trávičky. Budem krtka musieť vyhostiť nasilu. Vraj mám nájsť vchod do jeho chodbičiek, naliať tam trocha benzínu a pán Krtko odíde. Uvidím, či sa mi to podarí :-)

Počasie je také, aké má byť v apríli. Chvíľu svieti slniečko, chvíľu prší, tu zrazu nastane tma a začne husto snežiť. Kalendár nepustí, na teplé jarné dni si musím počkať. 

Netrápila by ma ani zima, veď mi je doma dobre, kým mám čím kúriť. Peletiek mám ešte dosť. Trápia ma však ceny všetkého, letia hore závratnou rýchlosťou z týždňa na týždeň, nestačím to ani sledovať. Bojím sa, že budúcu zimu budem prinútená škrtiť teplo. Pritom to je to jediné, kde si ešte dovolujem. Netrápia ma handry, móda, kozmetika, tam šetrím už pol života :-(

Dnes som mala čierny čaj s bergamotom a urobila som si aj niečo sladké. Áno, aj ja raz za rok dostanem chuť na nejaký ten mls :-)

šáločka od môjho manžela, bola pre nás moc drahá, a aj keď sa mi páčila,
nemohla som si ju vtedy kúpiť, on ma prekvapil :-)

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času.  Nech sa vám darí a zostaňte zdraví!

Daniela