Jesenná večera

Včera mi pribudlo veľmi málo. Nieže by som sa ulievala. Máme doma syna Maťka a tak si ho trocha užívam. Ozaj trocha. On totiž nie je na dlhé hovory. Máme štyri deti a každé je úplne iné. Sú dospelé, ale ja v nich vidím stále deti. Mám o ne strach a chcela by som pre ne to najlepšie. A práve to najlepšie máme každý iné. Moje najlepšie nie je ich najlepším. Maťkove najlepšie sa najviac vzďaľuje môjmu najlepšiemu. Už som sa s tým zmierila a ako on povie, neriešim to. 

Takže moja výšivka:

Typická oravská večera na jeseň sú zemiakové placky, či baba. V každom kúte Slovenska sa im hovorí inakšie. Ale príprava je zrejme všade rovnaká. Ja som začala v plackách nahrádzať časť zemiakov cukinou. Minule sa mi nechcelo stáť pri vyprážaní placiek, tak som cesto dala na plech a do rúry. Bolo to výborné a tak dnes som to urobila tiež. Keď som mala cesto už hotové, napadlo ma, že som zabudla fotiť. Takže to mám zdokumentované až odtiaľ:

nastrúhaná cuketa a zemiaky, 2-3 vajcia (podľa veľkosti), soľ, rasca, čierne korenie,
majoránka, celá hlávka cesnaku, hladká muka - dávam len málo, asi tak 4 lyžice som dala na toto množstvo

dobre vidíte, nie je to nastrúhané na jemno (na jemno to robí môj manžel)

zemiaky a cukinu strúham na tomto najväčšom strúhadle 

plech vymastený  bravčovou masťou a vysypaný hrubou múkou

piekla som asi hodinu pri teplote 200°C

dobre pripečená baba je fajn chrumkavá, tak to máme radi

chutí s mliekom

tak čo, nedáte si?

Som rada, že ste sa zastavili u mňa, čakám na vás aj zajtra!

Daniela