Vôňa v komore :-)

Ďakujem vám za komentáre! Teší ma, že sa vám páčia moje vankúše a vrecúška.

Dnes som tiež šila, ale nedošila som. Zas mi začal "štrajkovať" šijací stroj. A možno je to len inými niťami.  Potrebujem červené, ale mám len nejaký starý hodvábik, ktorý sa mi trhá a vidieť na ňom hrčky. Preto  zostala moja práca rozrobená:

Ešte v novembri som spomínala, že manžel začal robiť slaninu. Kúpil 20 kg bôčiku, vykostil ho, nasolil, a zaúdil. Údil vždy vtedy, keď som bola v škole, takže som to nezdokumentovala. Hneď nato sa ozvala Lenka, že potrebujú zaúdiť klobásy. Tie som stihla odfotiť aj v udiarni :-)

už vykostený bôčik

solí sa vo vlastnej šťave 3 týždne

soľ, korenie, rasca, cesnak

Po 3 týždňoch sa dá do vody na pár hodín. Prvý raz sme to neurobili a slanina bola taká slaná, že sa nedala jesť. Vyskúšali sme ju už zaúdenú namočiť a ešte raz údiť. Odvtedy tento krok robíme ešte pred údením.

Lenkina klobása

Lenka si už zaúdenú klobásu odviezla domov. Nám sa nechce "hrať" s výrobou klobás, sme leniví. Kúpili sme si 5 kg hotových:

Môj dnešný čaj:

pu erh

Nech sa vám darí!

Daniela