Sójový guláš

Dečka je hotová, vyžehlená a čaká na svoju premiéru. K tomu sa dostanem snáď zajtra. Budem si robiť trocha veľkonočnej výzdoby. Akosi som to zanedbala :-)

Dnes, vo Veľký piatok, väčšina z nás dodržiava prísny pôst. U nás to síce nie je deň o hlade, ale tiež sa snažíme jesť bezmäsité jedlá. Danka si na dnes vybrala sójový guláš. 

Nie každý dokáže s chuťou jesť sóju, ale ja si myslím, že to je len zvyk. Našim deťom som občas varila zo sóje guláš. Miško ho mal tak obľúbený, že si ho rozkázal navariť aj vtedy, keď mal prísť domov zo školy v Bratislave. 

Na guláš používam sójové kocky. Najskôr ich aspoň na pol hodiny namočím do vriaceho vývaru. Ja ho urobím jednoducho, z kocky hovädzieho bujónu. 

Na oleji spením cibuľu s rascou, na nej podusím sójové kocky, ktoré vyberiem bez bujónu. Ten však neskôr vlejem tiež do hrnca. Potom pridám lečo a zemiaky a varím. Dochutím mletým čiernym korením, čili, horčicou a podľa chuti dosolím. Zahustím zemiakovým škrobom rozpusteným vo vode. 

sójové kocky v bujóne, občas ich treba premiešať

domáce lečo,  zamrazené, v hrnci sa rozmrazí :-)

síce diétne, ale chutné jedlo :-)
samozrejme ako pre koho :-)

Pred piatou som sa rozhodovala, aký čaj si idem uvariť. Rozhodovanie mi akosi nešlo, nemala som chuť na žiadny. A rozhodla som sa pre kakao :-)

Môj manžel pije kakao každý deň, ja len párkrát za rok. Keď mám naň chuť, urobím si poriadne, žiadne rýchlo rozpustné a presladené. Kupujeme kakaový prášok na varenie. Presýpam ho do starej škatuľky, aby sa lepšie skladovalo. 

Dám uvariť mlieko. Trocha ho nalejem na kakaový prášok, pridám trocha cukru (manžel veľa cukru, alebo medu) a dobre vymiešam. Potom dolejem mliekom a sladká pochúťka je hotová. Moju by manžel nepil, lebo nie je dostatočne sladká :-)

Trocha som si na internete čítala o účinkoch kakaa. Zistila som, že môj manžel je vďaka jeho dennej konzumácii chránený voči srdcovým ochoreniam a rakovine. Dokonca má až o 50% je znížené riziko úmrtia na tieto choroby voči ľuďom, ktorí si kakao nedoprajú vôbec. Žeby som sa dala na kakao?

Mne sa veľmi páči, ako rastú kakaové bôby:

A viete, že má využitie aj v kozmetike? Ale o tom snáď niekedy inokedy.


Nech sa vám darí!
Daniela