Otvorenie kapustnicovej sezóny :-)

Priateľky moje, stále neodpovedám na komentáre, ale veľmi vám za ne ďakujem!!! Možno sa vám to zdá z mojej strany alibistické, ale ja sa stále necítim byť zdravá, stále mám problémy s uchom a zdá sa, že šarapatu mi robia aj uzliny. Tri-štyri dni to mám veľmi bolestivé, na týždeň sa mi uľaví a napadne ma to zas. Od včera večera som nemožná, nepočujem na ucho, bolí ma celá polovica hlavy, zas som si musela dať tabletku od bolesti :-(((

Zdá sa, že budem musieť premôcť moju fóbiu z bielych plášťov a ísť k lekárovi. To ma stojí kus psychického vypätia. Tak, človek, poraď si!

Myslím, že som so sobíkmi skončila, už len naštartovať šijací stroj:

Dnes som otvorila novú sezónu v kuchyni - kapustnicovú. Konečne som sa dočkala. Kapusta v dvoch súdkoch vykysla a kapustnica má výbornú chuť. A nielen tú, aj farba je nádherná. Je to kapustnica ako víno :-)))

celý liter surovej som vypila popri varení, je to vitamínová bomba :-)))

Manžel začal robiť aj prvú sezónnu domácu slaninu (o tom napíšem tiež niekedy). Kúpil 20 kg bôčiku, z ktorého vybral kosti. Tie som vyvarila dnes v kapustnici, pridala som dve klobásy a šesť vajec, uvarila rezance a obed bol skvelý. Pretože aj kapustnica aj klobása sú ochutené dosť, nepoužila som už žiadne dochucovadlá.

treba urobiť dobrý vývar, varila som 2 hodiny, vybrala kosti, tú trochu mäsa odkostila a vrátila do hrnca

ku kapustnici mám radšej široké rezance, ale dnes ich naša komora nemala :-)))

dobrú chuť!

Na varenie kapustnice mám X receptov. Tento je fakt len z kapustnice - vody z kyslej kapusty, bez kapusty. U nás, ak sa pridá aj kapusta, už to má iný názov :-)

Čaj som si dala o niečo skôr. Na zahnanie choroby som si vybrala Matchu. Je to silný antioxidant, čo by mi tiež mohlo pomôcť:

Nech sa vám darí!

Daniela