Papriková pomazánka

Vitajte u mňa!
Ďakujem vám za komentáre v predchádzajúcom príspevku!

Kto chce vidieť líce, klikne si na Christmas Ornie SAL. Tu, ako mám zaužívané, ukážem dnes len rub:

Hotová výšivka si musí počkať na využitie. Čo poviete, bol by z nej pekný vianočný vankúš?

Na staré kolená sa zo mňa stáva "puťka" domáca. Vymýšľam si roboty, ktoré som predtým nikdy nerobila. Celý aktívny život (akoby som aktívna teraz nebola 😜) som sa venovala svojmu povolaniu a našim štyrom deťom. Deti už z domu odišli, osamostatnili sa a ja zrazu mám viac voľného času :-)

Prvý raz som sa pustila do paprikovej pomazánky. Celé roky sme si kupovali takúto:

Myslela som si, že vyrobiť takú pomázanku je hotová veda. A teraz sa môžem medzi "vedcov" potravinárov zaradiť aj ja :-)

Na tržnici som povyberala všetky červené papriky. Dočítala som sa, že tie sú vhodnejšie ako kápia. No, ono je to vec názoru. Kápia je sladšia, preto sa mi paprika zapáčila viac.

Pripravila som si olej, ocot, paradajkový pretlak, soľ, cibuľu, cesnak, čili a petržlenovú vňať:

Papriku, cibuľu, cesnak a vňať som nakrájala, dala do hrnca, zaliala olejom a octom, osolila a pridala pretlak a varila do mäkka. Počas varenia som viackrát robila skúšku chute a pridávala po troche ocot a soľ a nakoniec som sa rozhodla, že pridám aj lyžicu cukru. Keď bola už paprika mäkká, ponorným mixérom som všetko za horúca zmixovala a dala do sklenených pohárov, zabalila do deky a nechala vychladnúť:

Ráno už bola pomazánka vychladnutá:

toto som urobila z 1,3 kg čistej papriky, ostatné prísady som nevážila, nemerala, všetko robievam len od oka :-)

Samozrejme, že hneď som ju musela vyskúšať:

je výborná a najdôležitejšie je, že chutí aj manželovi :-)

Dnes som spojila čaj o piatej s večerou:

bylinková zmes - dobrá myseľ zo záhradky, šalvia, repík, rebríček, mäta, nechtík a fialka

aj na hrianke je výborná!

Ďakujem vám, že ste sa zastavili u mňa a venovali mi chvíľu zo svojho vzácneho času!

Nech sa vám darí!
Daniela