Štedrák, či mrežovník?

Už mi aj koník cvála:

V nedeľu večer som piekla dva druhy koláčikov na posedenie s našimi tretiakmi. Už som písala, že pečiem bez receptov. Najradšej len niečo jednoduché, bez váženia a tvrdej práce :-)

Dnes vám ukážem fotodokumentáciu kysnutého koláča, ktorý by sme mohli nazvať štedrák, alebo mrežovník. Nech si každý vyberie, čo sa mu viac páči. Pre mňa nie je dôležitý názov, ale chuť. A veru tento môj koláčik je chutný :-)

Prípravu kysnutého cesta som opisovala viackrát, napríklad TU.

Mak sa v každej krajine nedá kúpiť, myslím, že ani v USA. U nás je stále v obchodoch a šikovné gazdinky si ho vedia dopestovať aj samé. Ja medzi ne nepatrím :-)

vykysnuté cesto asi z 3/4 kg polohrubej múky

plech vymastený herou a vysypaný hrubou múkou

menšia polovica cesta vyvalkaná, ak sa pretrhne, nevadí, dá sa zaplátať 

cesto potrené čučoriedkovým džemom

posypané mletým makom

posypané kryštálovým cukrom

0,5 kg tvarohu s 2 žĺtkami a cukrom vymiešame a navrstvíme na cesto,
mala som hrudkový tvaroh, ale lepšie sa vrství jemný 

posypať sekanými vlašskými orechmi

z druhej časti cesta urobiť šúľky - mriežky

do každého vzniknutého lichobežníka mesiačik zaváranej broskyne

k broskyni kúsok čučoriedkového džemu,
lepšie by boli čučoriedky, ale nemám

pri teplote 180 °C upiecť, neviem ako dlho, podľa vzhľadu :-)
krájať po uhlopriečkach, ja som krájala až na druhý deň

mňam, mňam :-)) skúste si upiecť,
vhodný je na Vianoce - vtedy si ho nazvite štedrák,
veru budem aj ja piecť pre naše deti

Ďakujem vám za váš čas a nájdite si ho aj zajtra!

Daniela