Chia a ja :-)

Voľná sobota,  pribúda mi, to som rada :-)

Dnes to bude druhý diel o chia semienkach. Najskôr niektoré pozitávne vplyvy na náš organizmus:

- udržiavajú zdravie srdca a cievneho systému, znižujú krvný tlak
- znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi
- stabilizujú hladinu cukru v krvi
- podieľajú sa na budovaní tenkých svalových vlákien
- detoxikujú organizmus
- pomáhajú v boji proti Alzheimerovej chorobe
- podporujú dobrú náladu, koncentráciu a pamäť
- zlepšujú vzhľad pokožky, pomáhajú pri jej regenerácii
- napomáhajú pri chudnutí
- dodávajú telu energiu

Ak však chceme, aby sa nám látky z chia dostali naozaj do organizmu a tak mohli pozitívne vplývať naň, musíme každé semienko rozhryznúť. To platí pre všetky semienka, už som o tom niekoľkokrát písala :-)

Nežiadúce účinky chia semienok:

Mnohí ľudia, ktorí pokiaľ objavia zdravú potravinu, majú tendenciu jej podľahnúť. Začnú ju preceňovať a konzumujú jej nadmerné množstvá. Ale aj pri zdravých potravinách platí, že všetkého veľa škodí, chia semienka nevynímajúc. Pri nadmernom jedení môžete pociťovať problémy s trávením, dokonca vám môže stúpnuť hladina triglyceridov v krvi a prudšie klesnúť tlak (ak máte nízky tlak, poraďte sa s lekárom). Ľudia, ktorí majú srdcové problémy, alebo užívajú lieky na riedenie krvi ( napr.warfarin, anopirin ) by nemali konzumovať chia semienka. Taktiež neexistuje štúdia vplyvu na tehotné a dojčiace ženy. Pokiaľ ich však budete jedávať s mierou (max 2 polievkové lyžičky denne), chia semienka by vám mali prinesť najmä úžitok.

Chia a ja:

1. 

Najjednoduhšia konzumácia chia semienok je namáčaním vo vode. Môže sa použiť studená aj teplá. Využíva sa schopnosť semienok napučať vo vode a tak sa stávajú lepšie stráviteľnými. Telo tak dokáže lepšie využiť živiny obsiahnuté vo vnútri chia. Odporúča sa pomer semienok a vody 1:8, jeden diel chia a osem dielov vody. Po 30 minútach sa v pohári vytvorí špecifický výživný gél. Nápoj sa pije na doplnenie energie. Neodporúča sa piť večer pred spaním.

mne nápoj celkom chutil, naozaj semienka nabobtnali a lepšie sa rozhrýzali :-)

2.

Chia som použila aj do bielych jogurtov. Je dobre počkať, nech semienka nabobtnajú. Ja som si do jogurtu pridala aj javorový sirup. Naposledy som v obchode bez okuliarov kúpila jogurt, ktorý bol osladený trstinovým cukrom, takže som javorový sirup vynechala:

zamiešať, počkať zo 20 - 30 minút, zabudla som odfotiť už pripravené k jedeniu,  je to výborné

3:

Chia som pridala do domáceho pečiva:

kvások - droždie, trocha cukru, letná voda

polohrubá muka a celozrnná chlebová v pomere 1:1

do kvásku obidve múky, sézam, chia, pšeničné klíčky, rasca, soľ

s vodou zamiesiť cesto a nechať vykysnúť

vykysnuté cesto

potrieť olejom a nechať chvíľu podkysnúť a piecť pri 180ºC

čas som nezmerala, ale upiekli sa mi krásne :-)

Praclíky som piekla dnes. Po obede som išla k Lenke a zobrala som jej z nich. Chutili jej :-)))

Domov som prišla pár minút pred piatou, rovno na čaj:

zelený darjeeling

Nech sa vám darí!
Daniela