Pestrec (ostropestřec) mariánsky

Nevyšívam :-(

Bola som u lekára na kontróle. Zobrali mi krv na vyšetrenie a mám prísť zas v piatok. Moja práceneschopnosť pokračuje a podľa výsledkov sa rozhodne, či už môžem ísť do školy. Dúfam, že bude všetko v poriadku a o týždeň budem medzi mládežou :-)

Od lekára som išla do Istebného. Lenka sa už presťahovala do domu, ktorý zdedila po svojich rodičoch. Od júla tam robila "vedúcu stavby". Obdivujem ju, že to zvládla sama medzi mužmi. Porozprávala mi, aké to bolo ťažké, nik nemá čas, sľuby sa sľubujú ........... :-)

Nuž, ale vyplatilo sa jej leto stráviť pracovne. Dom vonia novotou, už len niekoľko menších prác, roztriediť a poukladať kopy vecí, ........  a už môžem v sobotu ísť na kávu :-)))

Aj keď mi dnes lekár nepredpísal lieky, zastavila som sa v lekárni. Kúpila som si pestrec mariánsky (Silybum marianum). Už celé leto sa objavuje na Fb čaj z neho. Na tom by nebolo nič zvláštne, ale tá šálka! Po tej mi srdce piští :-)

Pestrec sa u nás pestuje ako okrasná rastlina. Tá však nemá také liečivé účinky, ako pestovaná na svojom pôvodnom mieste - stredomorie. Podobá sa bodliaku. No, a ja sedím stále pri kuchynskom okne a vyšívam, občas mi pohľad padne do susedkinej záhrady. Pestuje v nej všeličo, rôzne druhy zeleniny a kvetov. Pozerám, pozerám, a v strede záhrady má nejaký bodliak. Žeby pestrec? Áno!

na listoch sú ostré ostne

ostne sú aj na plodoch, v ních sa skrývajú semienka, narábať s nimi treba len v rukaviciach

Niektoré účinky pestreca:

- chráni pečeň pred škodlivými účinkami liekov, lieči aj vážne poškodenú pečeň

- zlepšuje trávenie

- chráni žily a cievy

- odstraňuje následky chemoterapie

- pomáha proti nízkemu tlaku

- pomáha v boji proti migréne, depresiám, astme, alergiám

Najdôležitejšia látka v pestreci je silymarín. Je to antioxidant silnejší ako vitamín C a E. Ukrytý je v šupke semienok. Preto by sa semienka mali rozdrviť, či pomlieť. Robí sa to ťažko, pretože semienka sú veľmi tvrdé. 

Ja som si dnes doniesla domov pestrec s tým, že si z neho uvarím čaj. Na škatuľke je napísané, že čajovú lyžičku rozdrvených semienok treba zaliať 3 dl vriacej vody. Ja som sa však dočítala, že silymarín sa ničí už pri teplote 40ºC. Čudné!

Vytiahla som môj drevený mažiar a začala som semienka drviť. Och, ale to bola "fuška"! Sú tak tvrdé, že som si s nimi ani neporadila. Vedela som, že ak ich zalejem na čaj vriacou vodou, účinok sa aj tak stratí, tak to môžem zaliať rovno celé semienka:

vrecúško bolo roztrhnuté a semienka sa mi sypali už v aute :-(((

po 15 minútach drvenia

Chuť?  Nič moc :-)

Vie mi niekto poradiť, ako rozdrviť semienka pestreca?  Skúšala som ich hrýzť v zuboch. Išlo to, ale keď som si prečítala, že sa môžu zuby zlomiť, to teda nie :-)))

Správne by sa pestrec mal jesť suchý rozdrvený, asi dve čajové lyžičky pred jedlom. V ústach omáľať so slinami, tie prežrieť a to opakovať a nakoniec sa zbytok môže vypľuť. Trocha nechutné :-)

Nakoniec len to, že som nevyšívala preto, že som bola unavená a zas som poobedie prespala :-)

Nech sa vám darí!

Daniela