Chia semienka

Moja dnešná dvojhodinová snaha:

je to zas rub, bude to na Christmas Ornie SAL, kde sa to potom bude dať vidieť aj z lícnej strany

Na FB sa mi skoro denne ponúkajú chia semienka a ja ani neviem, z čoho sú. Stali sa módnym doplnkom stravy, pretože obsahujú množstvo látok prospešných pre náš organizmus. Sú to hlavne antioxidanty, minerálne látky, esenciálne amínokyseliny - omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, vitamíny B a C. O tomto sa dozviem v každom reklamnom článku na chia semienka. 

Chcela som vedieť aj trocha viac, hlavne z akej rastliny sú a kde sa rastlina nachádza, respektíve pestuje. A niečo som našla:

Chia semianka patria rastline šalvia hispánska - Salvia hispanica. Je to bylina z čelade hluchavkovitých a pochádza z horských oblastí strednej a južnej Ameriky. Je to rastlina jednoročná a dorastá do výšky jedného metra. Má modrofialové, menej biele kvety:

Semienka sú sivé až čierne, dlhé asi jeden milimeter. Veľmi sa podobajú nášmu maku:

na skúšku som si kúpila 100g, pochádzajú z Argentíny :-)

Chia semienka zaháňajú pocit únavy, hladu a smädu. Jedia sa v celku, alebo mleté. Pridávajú sa do jogurtu, šalátov, či pečiva. Samotné semienka nemajú žiadnu chuť. 

História užívania chia semienok siaha až k Aztékom a Mayom z Južnej Ameriky. V jazyku Mayov slovo "chia" zmanená "sila". V jazyku Aztékov je to zas "olejnatý". Jednen aj druhý význam je pravdivý :-)

Dočítala som sa, že v Kalifornii rastie príbuzná rastlina Salvia columbariae, ktorej semienka sú známe pod názvom "zlaté chia". 

Zajtra to bude o účinkoch chia a o tom, ako som začala s nimi ja :-)

Nakoniec nezabúdam na môj denný čaj o piatej, pretože to bolo konečne naozaj o piatej:

zelený jazmínový

Nech sa vám darí!

Daniela