Treska v majonéze

"Naša Klára vo dne šije, v noci pára." Tak, toto bola veta mojej maminky pri rôznych nezdaroch a ich opravách. Dnes je to veta ako uliata na moje vyšívanie. To, čo som vyšila, musela som vypárať! Kdesi som sa posunula o 1 krížik. Najskôr som myslela, že sa mi to podarí kamuflovať, ale nakoniec som sa vrátila z kratšej cesty :-)))

Viem, že pred tridsiatimi rokmi by som bola z toho takmer chorá a všetko by som šmarila do kúta. Roky života zo mňa spravili človeka s pevnými nervami. Nerozčuľujem sa, nezúrim, nič nezahadzujem. Potrebujem len chvíľu oddychu a môžem začať vyšívať opäť :-)))

Keď prídu domov naši dvaja starší synovia, Miško a Maťko, majú chuť na tresku. Každý Slovák vie, o akú tresku ide :-)))

Treska obecná - Gadus morhua - je morská ryba, ktorá dorastá až do veľkosti 2 m a hmotnosti 90 kg. Môže sa dožiť až 60 rokov. Rybolov má však za následok, že sú tresky ulovené  skôr, ako dosiahnu tento vek a veľkosť. Teraz sa lovia tresky s hmotnosťou 11 kg, vzácne 15 kg. V súčasnosti sú snahy o stabilizáciu ich populácie a schopnosti ich regulácie. V oblasti Severného mora je treska už na hranici vyhynutia.

Na Slovensku robí Ryba Žilina Tresku v majonéze. Ako študenti sme si ju často kupovali v školskom bufete, či v mliečnom bare na roku Korza :-)))

Naši starší synovia zakúsili tiež túto "romantiku" študentského života. Po odchode zo Slovenska zistili, že v zahraničí takú tresku nekúpia. V Nemecku vôbec, a tá česká sa s ňou nedá ani porovnávať :-)))

Aj dnes patrí treska medzi obľúbené jedlo v našej rodine. Občas si s manželom kúpime takú v tégliku (kelímku):

Inokedy si kúpime tresku na váhu. Plný väčší téglik. Mne sa zdá, že tá je ešte lepšia. A vraj najlepšia je tá, ktorú si urobíte doma. Na internete je veľa tých najlepších receptov, ale ja som na to pohodlná. A určite pre pol kg tresky v majonéze sa mi s tým ani neoplatí zapodievať :-)

dobrú chuť!

Naše mladšie dve deti, Danka a Jurko, majú niečo podobné, ale o tom vtedy, keď to kúpim :-)

Nech sa vám darí!

Daniela