3. Historka o čaji

60. roky 20. storočia v Ríme, tak som nazvala túto výšivku:

zatiaľ neviem, na čo ju použijem, čo z nej bude :-)

"Čaj je nápoj ako najsladšia rosa z nebies"
                                                       Lu Ju (čínsky básnik, majster prípravy čaju)

História pitia čaju siaha do ďalekej minulosti. Údaje o čajovníkoch a a čaji sú písomne zaznamenané a zdokumentované oveľa menej, ako to je v prípade kávy a kávového zrna. 

O čaji sa zachovalo mnoho legiend a povestí v Číne, Indii, Japonsku, ale aj v iných krajinách, kde sa čajovník pestuje. Navždy zostane utajená skutočnosť, kedy bol čajový list prvý raz použitý na prípravu nápoja, ako a kým bolo objavené, že čajové listy môžu byť rôzne technologicky spracované a použité k príprave čaju. Môžeme to len odhadnúť, ale jedno je isté - bolo to veľmi dávno.

V mojich knihách o čaji som čítala viacero bájok, či legiend, ale v pamäti mi zastala iba jedna. Asi preto, že sa mi hneď pri čítaní zapáčila. Siaha až do tretieho tisícročia pred našim letopočtom. Zoznámim vás s ňou :-)

Objavenie a príprava čaju sa pripisuje legendárnemu cisárovi Šen-nungovi, nazývanému "Božský vladár", ktorý panoval v rokoch 2737 až 2697 pred našim letopočtom. Bol uznávaným básnikom, spisovateľom, učiteľom, filozofom, zakladateľom a propagátorom používania hygieny a hygienických návykov. 

Povesť hovorí, že tento múdry muž sa vydal jedného jasného rána do lesa, aby sa tam v pokoji a tichu samoty mohol oddávať meditáciám. Hlboko ponorený do svojich myšlienok sedel pri ohnisku a varil si vodu na pitie.

Do ohňa prikladal vetvy stromu, ktorý rástol neďaleko. Od  vetra a horúceho vzduchu sa vznášali lístky. Niektoré z nich spadli do kotlíka s vriacou vodou. Cisár bol experimentátor a neodolal pokušeniu poznať chuť vzniknutého nápoja a aromatickú vodu vyskúšal. Neveril vlastným zmyslom. Nápoj mu nielen chutnal, ale pocítil aj blažené osvieženie. Tak objavil čajovník a lahodný čaj :-)

Ak máte záujem o ďalšie takéto historky, ktoré sú niekedy ťažko uveriteľné, nájdete ich vo viacerých knihách o čajoch (a samozrejme na internete).

Divoký čajovník nie je strihaný a tak zber čaju z neho je ťažký:

Na plantážach sa pestujú čajovníky len do takej výšky, aby zber bol pohodlný. Robí sa to strihaním, čím sa čajovník rozrastá do šírky. Získava  mladé výhonky, ktorých lístky sa zbierajú:

Nech sa vám darí!

Daniela